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高溫冇冷氣!港廚師拆解英國人消暑食物 「呢樣嘢」要少食?

在英國雖然大部份家庭都沒有安裝冷氣機,但是他們卻有小智慧度過炎炎夏日。甚麼食物是英國人的消暑首選?香港最近氣溫高達38度,當中我們又有甚麼方法可以借鏡?最近有任職英國寄宿學校廚師的YouTuber為大家拆解。

港廚師拆解英國人消暑食物 點解唔建議食肉類

1)增汗類

不少人認為,進食辛辣食物,有助身體出汗,揮發的汗水使身體降溫。例如咖哩中的黃薑(turmeric)有助血液循環,加速流動的血液使身體出汗,從而讓身體降溫。又例如味帶辛辣的洋蔥(onions),在3000年前的印度用於治療中暑。

港廚師拆解英國人消暑食物 點解唔建議食肉類

最後英國人也喜歡在飲品中加入薄荷(mint),使身體有涼爽的感覺,對抗炎炎夏日。當然,這種做法在令身體排汗前,會先令體溫升高,是否理想的消暑方法見仁見智。

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