在英國雖然大部份家庭都沒有安裝冷氣機,但是他們卻有小智慧度過炎炎夏日。甚麼食物是英國人的消暑首選?香港最近氣溫高達38度,當中我們又有甚麼方法可以借鏡?最近有任職英國寄宿學校廚師的YouTuber為大家拆解。
港廚師拆解英國人消暑食物 點解唔建議食肉類
1)增汗類
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在英國雖然大部份家庭都沒有安裝冷氣機,但是他們卻有小智慧度過炎炎夏日。甚麼食物是英國人的消暑首選?香港最近氣溫高達38度,當中我們又有甚麼方法可以借鏡?最近有任職英國寄宿學校廚師的YouTuber為大家拆解。
最後英國人也喜歡在飲品中加入薄荷(mint),使身體有涼爽的感覺,對抗炎炎夏日。當然,這種做法在令身體排汗前,會先令體溫升高,是否理想的消暑方法見仁見智。
除了西瓜外,哈密瓜和士多啤梨都算是多水份的生果,天氣熱時不妨多吃。最後菠菜(Spinach)含有硝酸鹽(nitrates),有助調節血壓水平,促進心臟健康,都是夏季受歡迎的蔬菜。
亦有人相信進食難消化的食物,進食後會令身體產生更多熱能,令身體不適,因此在炎熱時會避免進食肉類。因為菜餚比蛋白質容易消化,所以在夏天增加進食蔬果,減少進食肉類,亦是英國人另類的消暑做法。
不少人認為,進食辛辣食物,有助身體出汗,揮發的汗水使身體降溫。例如咖哩中的黃薑(turmeric)有助血液循環,加速流動的血液使身體出汗,從而讓身體降溫。又例如味帶辛辣的洋蔥(onions),在3000年前的印度用於治療中暑。
港廚師拆解英國人消暑食物 點解唔建議食肉類
最後英國人也喜歡在飲品中加入薄荷(mint),使身體有涼爽的感覺,對抗炎炎夏日。當然,這種做法在令身體排汗前,會先令體溫升高,是否理想的消暑方法見仁見智。
2)營養類
不少食物被認為有助消暑。例如椰子水(Coconut water)含有鉀和鎂等電解質,有助維持體液平衡,提高運動能力,是運動時補流水份的好選擇。又例如含水量高達9成的西瓜(Watermelon),除了為身體提供水份外,還有提供瓜氨酸(Citrulline),有助血管擴張,促進血液流動。
港廚師拆解英國人消暑食物 點解唔建議食肉類
除了西瓜外,哈密瓜和士多啤梨都算是多水份的生果,天氣熱時不妨多吃。最後菠菜(Spinach)含有硝酸鹽(nitrates),有助調節血壓水平,促進心臟健康,都是夏季受歡迎的蔬菜。
港廚師拆解英國人消暑食物 點解唔建議食肉類
3)減食類
有人留意進食,亦有人避免某些食物。有英國人相信高血糖會令身體分泌更多胰島素,影響體溫調節,因此會避免高糖份的食物。
港廚師拆解英國人消暑食物 點解唔建議食肉類
亦有人相信進食難消化的食物,進食後會令身體產生更多熱能,令身體不適,因此在炎熱時會避免進食肉類。因為菜餚比蛋白質容易消化,所以在夏天增加進食蔬果,減少進食肉類,亦是英國人另類的消暑做法。
港廚師拆解英國人消暑食物 點解唔建議食肉類
春季是萬物復甦,適合繁衍的季節。除了動物會發情,原來人類也會在這時候患「桃花癲」。內地有20歲的青年就陷入這種離奇的狀況。
據內媒報道,江蘇有名20歲青年早前陷入覺得全校女生都喜歡自己的困擾,精神持續亢奮,夜不能眠,上堂難集中,甚至用錢難節制。最終被醫生確診患上「桃花癲」這種精神疾病。
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據荔枝新聞報道,江蘇20歲大二學生小劉,上個月起出現精神狀態問題,時刻覺得身邊所有異性也特別喜歡他,都想和自己「處對象」。小劉更分別向全校女生告白,對其他同學造成嚴重困擾。
即使獨處,小劉也不能平靜下來,精神持續亢奮、整晚不睡覺、上課注意力不集中,還出現花錢大手大腳等情況。
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隨後,小劉在淮安第三人民醫院求診,獲證實患上「鍾情妄想」,俗稱「桃花癲」的精神病。據該院物質依賴科住院醫生盧振姣表示,「桃花癲」主要多發在春季,主要表現就是興奮、話多,覺得自己能力很強、別人都喜歡自己,同時會出現性慾的亢奮,嚴重的可能會出現易激怒、攻擊周圍人,甚至對別人產生衝動行為。最終在心理和藥物治療下,小劉的情況目前已開始好轉。
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另據成都市第四人民醫院急性精神科三科醫生譚樨解釋,鍾情妄想是一種精神分裂症,患者堅信某人對自己產生了愛情,即使遭到對方的拒絕或否認,仍然絲毫不質疑對方對自己的「愛情」,反而認為是對方在考驗自己對愛情的忠貞程度,故而對對方糾纏不已。
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譚樨表示,鍾情妄想的病因尚不清楚,有遺傳、心理社會因素、人格特點、大腦神經遞質的紊亂等原因,一般認為是綜合因素所共同導致。
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