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常飲逾高溫熱飲增患食道癌風險 營養師推介高蛋白防癌菜式

都係唔好飲咁熱

飲熱飲比飲凍飲更養生,而且不易積聚肚腩。不過,原來常常進食或喝太熱的食物和飲品,會增加患上食道癌的風險!根據香港癌症資料統計中心資料,食道癌是第9位癌症殺手,註冊註養師Angela Lau教大家從飲食上預防食道癌,亦推介一款適合食道癌患者及大眾食用的食簡易食療。

飲熱飲或增加患食道癌風險。

食道癌的現況

食道癌是第9位癌症殺手,Angela指亞洲人相比歐美人患上食道癌的風險和人數較高,一般45至70歲人士病發率較高, 超過85%確診患上食道癌的人士為55歲或以上。

食道癌的成因及症狀

Angela解釋,增加患上食道癌風險的因素包括胃酸過多、胃食道逆流、膽汁反流、過重、吸煙、過量酒精攝取、巴瑞氏食道症等等。有研究顯示,進食過快和經常進食外賣,也會增加患上食道癌的風險。

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