貪涼可能會令腸胃受不了
熱熱熱！天天都三十多度高溫，連中醫師已經開始飲冷飲了，一般人相信更耐受不了。36度高溫，雪糕、沙冰、壽司、冰凍西瓜等等當然是降溫之選。可是當貪涼飲冷之後，身體可能會受不住。據倪詠梅中醫師表示，每逢夏末秋初，都有很多慢性腹瀉的病人來求診，當中不少是因為夏天時吃生冷冰凍太多引起。
常食生冷食物損脾胃 紫蘇葉泡茶驅走寒氣暖胃止瀉
簡單來說，低於體溫的東西都屬於「冷食」。因為進入身體內需要脾胃的陽氣來溫暖消化。溫度越低，對脾胃的傷害越大。即是一支便利店買的冷飲，影響會比一杯正常冰的珍珠奶茶少。但即使是少量，長期食用，也是對脾胃的慢性傷害。
當脾胃的陽氣被削弱之後，就會出現「脾胃陽虛」的情況，即是脾胃沒有電了，功能下降。結果運化水濕的能力減退，令內濕增加，腸道水份增多了，大便就會變得濕爛，甚至演變為慢性腹瀉。
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中醫生建議，如果大家在這個盛夏不停的吃生冷，開始覺得肚子冰冰的，胃口變差，大便開始變得偏軟，就用紫蘇葉泡茶飲用吧！對，你沒有看錯。就是吃大閘蟹時會附送的紫蘇葉。分別是吃大閘蟹時是用於蒸蟹以減少蟹的寒氣，現在就是用來驅走脾胃的寒氣。
紫蘇葉可於藥材行購買，其實日式超市也有鮮蘇葉，不過葉背不是紫色而是綠色，功效差不多（不過貴很多），而且更清香。如果用鮮蘇葉，泡茶的量要加1倍。
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紫蘇
【性味歸經】
辛，溫。歸肺、脾經。
【功效】
發汗解表，行氣寬中。
【用法】
6-10克紫蘇葉置於茶袋中，熱水泡10分鐘飲用。
常食生冷食物損脾胃 紫蘇葉泡茶驅走寒氣暖胃止瀉
營養師推介享用甜品的2大「最佳時間段」，可讓想吃甜品又擔心發胖人士進行合理放縱。
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人們為紓壓進食甜品卻憂身體發胖
現時不少人會選擇飲奶茶食甜品的方式釋放生活帶來的巨大壓力。然而，這種紓壓方式對於想要保持身材或正在減肥的人來說卻十分苦惱，擔心甜品會導致發胖或影響減肥效果，因此選擇忍著不吃。
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營養師推介吃甜品的2大最佳時機
對此，台灣知名營養師蕭瑋霖就分享了兩個吃甜品的最佳時間點，幫助那些想要享受甜食同時又擔心身材的人們，能夠在合適的時間合理地安排甜食，達到既享受生活又維持健康的平衡。
1.飯後食用
蕭瑋霖指出，人體感到飢餓的其中一個原因是血糖過低，如果在空腹時進食甜品，會造成血糖震盪大，血糖急劇上升引發大量胰島素分泌，若胰島素的分泌速度超過血糖上升的速度，胰島素會開始利用體內已有的血糖，從而導致所謂的「反應性低血糖」。這種低血糖會再次引發飢餓感，形成一個惡性循環，使得人們感到更加饑餓，然後攝入更多的甜品。因此，在飽腹的狀態下進食甜品，可以降低血糖劇烈波動，避免飢餓感循環，能夠控制食慾和食量。
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2.運動後食用
蕭瑋霖推薦的第2個最佳時間點是運動後，只因在進食甜品後，甜品中的糖分和碳水化合物會在腸道中消化，導致血糖升高。這時，胰臟會分泌胰島素幫助將血糖轉運到脂肪細胞或肌肉中進行利用或存儲。由於合成脂肪的路徑相對較短，若在沒有運動的情況下吃甜品，且未創造熱量赤字，那麼這些糖分很可能被轉化為脂肪。
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相對而言，運動後肌肉活躍，對碳水化合物的需求增加，此時進食碳水化合物，如甜品中的糖分會傾向於被肌肉吸收並利用，而非轉化為脂肪。這樣不僅有助於肌肉恢復，也避免了甜品轉化為體內脂肪的可能。因此，如果想吃甜品而又擔心增加脂肪負擔，建議在運動後進食甜品，這樣對身體的負擔會相對較小。
營養師建議合理攝取甜品以維持健康
不過，蕭瑋霖提醒，雖然這2個時間點可以讓吃甜品的負擔較小，但由於甜品多為精製糖，因此仍應控制其食用頻率和份量，以免影響減肥效果。
