盂蘭節祭品「豆腐芽菜」 平靚正更可防冠心病抗癌

平靚正素食

盂蘭節至，鬼門關已開，直至8月26日(五)鬼門關關上，這期間又是「燒街衣」必備祭品豆腐、芽菜「高光時刻」的登場日子。說到高性價比的豆腐、芽菜，很多人都知其營養價值豐富，可助人體補鈣及補充蛋白質，因此一直是大眾心目中的平靚正素食。其實除此，豆腐、芽菜原來還別具藥食同源的功效，甚至可以預防癌症及冠心病。

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吃豆腐可防患冠心病

豆腐中的植物性雌激素能有助維持心臟健康，據美國心臟協會一項分析了多達20多萬人的研究顯示，每周吃150克或以上豆腐，心臟病的發病風險可下降18% 。原因是豆製品能有助於降低血壓，從而減患心血管疾病如冠心病、中風猝死的風險。

降低壞膽固醇水平

保持經常吃豆腐的習慣，可降低體內壞膽固醇 (低密度脂蛋白)的水平，並可同時減少三酸甘油酯，增加好膽固醇 (高密度脂蛋白)水平。

平靚正豆腐芽菜，防冠心病抗癌。

食芽菜防心血管病、抗癌

芽菜(綠豆芽)含有豐富的維他命C，是綠豆的7倍 ，原因是綠豆在發芽過程中，維他命C會大量增加。它能夠清除血管壁中的膽固醇及積聚的脂肪，防患心血管疾病，包括冠心病。

芽菜還含有核黃素及豐富的纖維，能有效預防消化道癌症，包括食道癌、胃癌、直腸癌等。

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哪些人要慎食豆腐

‧痛風患者不可過量吃豆腐。否則易令血中尿酸水平升高，誘發痛風急性發作或加劇病情。

‧腎功能不全者如過食豆腐，可令體內含氮廢物增多，容易造成腎功能進一步衰退。

哪些人要慎食芽菜

‧一般人都可食用芽菜，尤其是便秘、心血管疾病、消化道癌症的病患者，中醫則認為脾胃虛寒人士忌食芽菜。

‧急性胃炎、慢性胃炎病人盡量別食豆腐，以免刺激胃酸分泌，引發脹氣。

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台醫生分享「6大排空膀胱秘訣」，提醒尿液殘留或引起腎衰竭。

台灣泌尿科醫生普及「排空膀胱」知識

尿液殘留竟會引起腎衰竭？台灣知名泌尿科醫生高銘鴻近期在FB專頁發文普及關於「排空膀胱」的知識。他指出，在正常情況下，成人每次排尿量應在300至600毫升，大約是一個中型水瓶的容量。50歲以下的人排尿後膀胱內可能殘留約60毫升尿液，而年紀更大時，這一數字可能增至100毫升。

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尿液殘留可能引起一系列健康問題

高銘鴻進一步指出，「排空膀胱」對健康起著至關重要的影響，當人們感到需要排尿時，相關神經會向大腦發信號。如果尿液殘留在膀胱內未能完全排出，可能會造成尿液從膀胱逆流至腎臟，進而引發泌尿道感染或膀胱輸尿管逆流等問題，並在某些情況下導致腎功能衰竭。此外，尿液殘留可能會使膀胱過度拉伸或膀胱肌肉受損。

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醫生分享6大「排空膀胱」技巧

民眾應如何確保避免這些健康問題呢？高銘鴻分享了六大排空膀胱的技巧：

1. 不要憋尿

當感覺尿急時應盡快尋找廁所排尿，避免憋尿。

2. 上廁所不逗留

快速完成排尿，盡量避免在廁所逗留太久，長時間坐著會導致膀胱不完全排空。

3. 攝取足夠水分

適量飲水有助於排出體內毒素，促進健康排尿。

4. 完全坐下解尿

民眾應避免懸空解尿，確保骨盆底肌肉得到放鬆。

5. 做骨盆底肌肉運動

日常可做諸如凱格爾運動，有助於提高膀胱控制能力，改善尿失禁。

6. 避免膀胱刺激物

盡量不飲用或少量飲用咖啡、茶、碳酸飲料、酒精等，以及避免柑橘類水果和某些香料，這些食物飲料可能會刺激膀胱。

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醫生呼籲保持良好排尿習慣

最後，高銘鴻提醒大家，良好的排尿習慣和生活方式對預防泌尿系統問題至關重要，能有效提升膀胱健康並預防尿失禁等不適症狀的發生。他呼籲大家應重視這些生活習慣，並定期關注自己的膀胱健康，以維持良好的健康狀態。

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