佛山爆紅「泥鯭刺身」現切上碟震驚網民 網紅親試大讚美味

泥鯭都可以生吞？

近日一名YouTube網紅分享了一段介紹內地佛山美食的影片，介紹當地一家以泥鯭刺身作賣點的中式餐館，影片在網上引起熱議，網民驚訝表示「連泥鯭都可以生吞？」

餐廳內設了一個現切泥鯭專區，多名職員正在將已處理的泥鯭切絲成為刺身。（YouTube@品城記截圖）

該名網紅經常拍攝影片介紹內地廣東美食，近日他分享的一段影片以《泥猛刺身和普通魚生有什麼不一樣，在這里火到不預定就吃不到？》為題，介紹佛山一家食店。他指該店近排相當受歡迎，可說是一位難求。他更在門外訪問兩名準備入內的食客，兩人笑言已光顧三次都為了吃外面沒得吃的泥鯭刺身。

試食網紅形容泥鯭刺身口感軟糯。（YouTube@品城記截圖）

餐廳內如同一般中式餐館，但內裡設了一個現切泥鯭刺身專區，多名職員正在將已處理的泥鯭切絲成為刺身，切成絲後師傅會混入洋蔥、青蔥絲及蒜頭片等配料，並預備醬油奉客。該名YouTuber試食時形容，「（口感）軟糯，甚至有啲綿嘅感覺」、「意識形態上呢款魚生入口即化」、「佢冇好多魚生嗰種爽口，清脆俐落，但有的是很溫柔纏綿的感覺」，這碟泥鯭刺身約2.6斤要價143元人民幣，引起不少網民熱議，質疑泥鯭能否「生吞」。

網紅又指，泥鯭刺身的意識形態上「呢款魚生入口即化」。（YouTube@品城記截圖）

據了解，泥鯭魚又俗稱臭肚魚，曾經被視為下等價錢的「食用魚」，一般都用來煮湯、煲粥或蒸煮，並不流行以刺身方式食用。根據食物安全中心指引，任何未經煮熟的魚和螃蟹或含致病菌和寄生蟲，而介貝類則較常受致病菌和病毒污染。 以酒、醋、豉油、蒜頭、辣椒等醃製魚和螃蟹並不能殺死這些有害的微生物和寄生蟲，勸予市民小心選擇。

內地爆紅泥鯭刺身現切上碟生食震驚網民 試食網紅：係溫柔纏綿嘅感覺

澳洲女屋主發現離奇聚集各種鳥類更嘰嘰喳喳叫個不停，外出探查才發現原來是一隻「不速之客」到訪。

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女屋主驚覺庭院傳來不尋常鳥叫聲遂上前探究原因

據《澳洲雅虎》報導，澳洲布里斯本一名女屋主霍莉（Holly Connors）近期在自家庭院時常能聽見嘈雜的鳥叫聲傳來，驚覺不對勁的她立即出去一探究竟，結果竟看見令人震驚的一幕。

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女屋主驚見庭院圍欄齊聚多種鳥類似乎在發出警訊

霍莉表示，當時她發現庭院的圍欄齊聚了多種鳥類，「嘰嘰喳喳」的聲音似乎在向她發出某種警訊，於是她開始檢視周圍的環境尋找原因。

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女屋主在屋簷排水溝發現了一條無毒樹蛇遭到鳥群圍困

經過仔細尋查後，霍莉於屋簷的排水溝發現一條無毒樹蛇，該蛇被鳥群緊緊圍困，正在試圖逃離危險。這時她才意識到「鳥群騷動」是因為樹蛇的意外出現。隨後，霍莉在保證自己安全的情況下，驅散了鳥群，以防她離開後樹蛇遭到攻擊，「我們把鳥趕走了，牠們沒有再回來。」對於樹蛇安然無恙，她感到欣慰。

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女屋主坦言先前曾在庭院發現有劇毒的東部擬眼鏡蛇

霍莉坦言，這也是她首次見識到這麼多種類的鳥齊聚在自家庭院，讓她感到既新奇又有趣。她特別感謝這些鳥群的提醒，尤其是她經常在庭院內發現有劇毒的東部擬眼鏡蛇，「至少我們現在知道有一個自然的警報系統，可以幫忙防範不那麼友好的蛇類來訪。」。