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本地米「花腰仔」應市 帶雲呢拿香

(星島日報報道)大家每天都可能會吃白飯,但是否有品嘗過「花腰仔」?漁農自然護理署早前成功復育本地稻米「花腰仔」,首批早造「花腰仔」於七月收割,現於蔬菜統營處「本地魚菜直送」手機應用程式限量發售。今批收成共提供逾二百份、每份一百二十五克的「花腰仔」,售價為七十八元。  「花腰仔」於六十年代非常著名,成熟後外殼呈啡紅色。於二○一九年,漁護署從種子銀行取得上世紀六十年代交予其保存的「花腰仔」種子,讓農民再次在本地生產優質稻米,並藉此存護本地固有稻米品種。125克售78元 限量200份  除了直接向農民購買,市民亦可透過「本地魚菜直送」手機應用程式,以七十八元的優惠價買到一份一百二十五克的「花腰仔」。每張定單限購一份,數量只有二百份,售完即止。買不到的市民就可能要等到十至十一月下一造米收成,才可享受到這份本港獨特的「米氣」。菜統處一級市場經理(推廣)羅家豪指,受上月颱風影響,「花腰仔」產量減少,加上首度設計和包裝,令「花腰仔」的定價略高,但有信心可全部售出。  金源米業集團副主席林世豪表示,「花腰仔」失傳已久,此次本地復育屬史無前例。他形容,「花腰仔」有着特別口感,帶有淡淡的雲呢拿香味,「每一啖都食到香港嘅歷史」, 又稱「花腰仔」粒粒分明,容易沾上飯汁,「香港餸就應該配返香港飯」。  香港種子技術及教育中心負責人暨農業生物技術國家重點實驗室(香港中文大學)主任林漢明形容種子「係活嘅歷史」,見證香港的農業歷史,亦是農友一代代傳承下來的希望。為了保持「花腰仔」種子的純度且味道不變,團隊為種子作基因定序,找出其獨特的基因標記,為種子制定了「基因身分證」,日後可通過檢測對比。  其中一名參與早造種植「花腰仔」的廣記農場負責人梁廣聯表示,是次種植採用了拋秧的方式,「好似扔石仔」,只需一天多就完成播種的工作,比插秧節省近三分二的時間。他指,「花腰仔」的收成早造較晚造好,早造的「花腰仔」生命力強且壯,晚造米會出現較多蟲害。以其農場的早造米為例,約一畝多的地可種植出約二百至三百多公斤。他看好「花腰仔」的銷情,明年會預留土地種植。

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