起床後先刷牙或先吃早餐？台牙醫強調必先做這一動作

其實好多人唔知點正確擦牙！

早上起床後，到底應該先刷牙再吃早餐，還是先吃早餐再刷牙？這個問題一直引發討論。有台灣牙醫指出，起床後一定要先刷牙，並強調即使前一晚入睡前刷牙刷得再乾淨，亦不能不養成這個習慣。

設計圖片

起床時嘴巴會有異味 需先清潔乾淨

台灣御森美學牙醫診所院長趙國翔醫生早前在節目《醫師好辣》中解釋，人在睡覺時新陳代謝變慢，導致唾液分泌量下降，因此起床時嘴巴會有異味。當中，主要是口腔和鼻腔的分泌物，以及口腔黏膜上皮組織脫落所造成，因此要先清潔乾淨牙齒才吃早餐。

設計圖片

進食後切忌立即刷牙

至於吃完早餐還要刷牙嗎？趙醫生表示，這要視乎個人早上的生活作息而定。由於進食後口腔的酸鹼值（pH值）會下降，立即刷牙會導致琺瑯質磨損過度，因此最好飯後30分鐘再清潔口腔。他建議，早上不用趕時間的人，吃完早餐後30分鐘後可漱口，用牙線剔乾淨牙齒再刷牙。

若是無時間刷牙的上班族，趙醫生則建議吃完早餐後漱口，用牙線剔乾淨後才去上班，待吃完午飯後30分鐘再刷牙。他指出：「其實刷牙的次數並沒有一個100%的標準，並不是說這個人刷4次就一定很乾淨，刷1次就不乾淨」，強調刷牙方法才是重點。

趙醫生分享個案指，一名23歲女生平時工作忙碌，每天只在早上起床後刷一次牙，「她覺得晚上刷那一次沒有用，因為晚上刷完後早上出門還是得刷」，未料求醫後發現口腔內28顆牙蛀了11顆。他解釋，牙齒一旦接觸食物殘渣，細菌便會利用來形成牙菌斑，平均4至8小時內生成，若再加上日間無刷牙，牙菌斑就會不斷產生細胞毒素侵蝕牙齒，造成蛀牙。

網上圖片

正確刷牙方法

根據仁安醫院資料，正確的刷牙方法如下：

1. 先刷上下排牙齒的外側面，把牙刷45度斜放在牙齦邊緣上，以2-3顆牙為一組，輕輕地來回移動

2. 利用相同方法刷乾淨牙齒的內側面位置

3. 清潔門牙內側面時，需把牙刷垂直放置，輕輕上下移動刷毛

4. 然後把牙刷放在咀嚼面上前後移動

5. 最後重複以上1-4的動作，清潔上排牙齒的外側面、內側面和咀嚼面

刷牙時有以下4點要注意：

1. 每天早晚刷牙，每次刷牙約兩分鐘

2. 選用合適的牙刷和牙膏

3. 使用牙線或牙縫刷清除牙縫或牙齒鄰面的牙菌膜

4. 刷牙時遇到牙齦出血，可改用軟毛牙刷清除積聚在牙齦的污積物，發炎的現象就會逐漸消失，牙齦亦會回復健康

示意圖片

英國研究指出植物肉「毒過」真肉，素食者相較肉食者鈉攝取多42.5%！

示意圖片

不少人因信仰、健康、環保等理由傾向進食植物肉

綜合外媒報導，越來越多人因信仰、健康或環保因素選擇「素食」，以「植物肉」或「素肉」取代傳統肉類。據悉，這些仿真肉製品雖然外觀和口感逼真，但其含有的添加劑和調味料的量較多，因此對人體健康的危害可能更大。

示意圖片

82名二型糖尿病風險實驗者進行為期8周的飲食實驗

《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）有一組對照組研究顯示，82名患有二型糖尿病風險的參與者，分為42名的肉食組和40名的素食者，進行為期8周的飲食實驗。在此實驗中，素食組替代肉類的食品來自各大知名的加工素食肉品牌，而肉食組則食用傳統肉類，包括牛肉、豬肉、雞胸肉、漢堡肉扒、香腸和雞塊。

示意圖片

研究結果顯示素食者的鈉攝取量激增42.5%

研究結果顯示，就心血管疾病的幾項危險因素而言，動物肉類飲食的組別和植物肉類飲食組之間未觀察到明顯的影響。不過，兩組的膳食膽固醇含量均有所下降，儘管肉食者的反式脂肪含量最高，但其鈉攝取量在研究期間有所減少。相比之下，素食肉食用者的鈉攝取量卻增加了42.5%。

肉食者在實驗中血壓有所改善但植物肉食用者則無此效果

此外，研究還發現肉食者的血壓有所改善，而植物肉食用者則無此現象。研究人員指出，儘管傳統素食對健康有益，但與植物肉等飲食的健康益處不宜混淆。

示意圖片

英教授指出人工製成的植物肉經過大量加工後並無健康優勢

英國伯恩茅斯大學（Bournemouth University）營養科學教授哈爾達爾（Sumanto Haldar）博士解釋，傳統植物性飲食通常由全穀物、豆類以及大量的水果和蔬菜等天然食物組成，而人工製成的植物肉則需要經過大量加工，最終產品可能含有大量鹽分、飽和脂肪和添加劑，以此模仿真肉的味道和質地。因此，這些食品在營養成分和健康效益上，未能達到傳統植物性飲食的水平。

示意圖片

教授呼籲食品行業改進植物肉產品使其營養成分更符合健康需求

哈爾達爾博士呼籲食品行業重新評估和改進植物肉產品的開發，以確保其不僅口感佳，且營養成分更符合健康需求。

示意圖片