成日用電腦加重視力負擔 「5大護眼食物」防眼疾眼乾抗氧化

日常飲食中都有不少護眼食物

返工睇足成日要用電腦，返到屋企又煲劇、睇波，容易令眼睛疲倦，加重視力負擔，更嚴重可能會患上眼疾。想好好護眼？大家可能只想到食護眼保健品、或者多食藍莓。其實除了藍莓，日常飲食中仲有唔少護眼食物。以下5種食物，對雙眼有益又有護眼功能。

魚類及貝殼類

含Omega-3脂肪酸的食物可幫助改善眼睛健康，針對因長期使用電腦而造成的乾眼不適。魚油含有DHA營養，可維持視網膜健康，抵抗光線對雙眼的傷害，滋潤眼睛。沙甸魚、秋刀魚、鯖魚等都含有豐富DHA。

魚類可維持視網膜健康

堅果及種子類

堅果如花生、合桃、腰果等亦含有Omega-3脂肪酸，對眼乾亦有幫助。而堅果中的葉黃素、玉米黃素更可預防光線對眼睛的傷害，減少患上白內障、黃斑病變等眼疾風險。種子類食品則含有維他命E，可抗氧化，消除網膜的自由基。香港常見又易買到的種子類食品有芝麻、奇亞籽及亞麻籽，多在沙律上作為配菜。

堅果可預防光線對眼睛的傷害

種子類食品有助抗氧化

綠葉蔬菜

綠葉蔬菜含豐富葉黃素、玉米黃素，能幫助眼睛阻擋藍光傷害，保持視覺靈敏。此外，綠葉蔬菜富含的維他命C也可抗氧化，預防眼睛退化。如羽衣甘藍、菠菜、火箭菜等，而羽衣甘藍及菠菜仲可預防心臟病及癌症，多食菜有益呀。

綠葉蔬菜能幫助眼睛阻擋藍光傷害

紅蘿蔔

紅蘿蔔中的β-胡蘿蔔素，可在人體內轉換成維他命A，有效幫助維持視力健康，可強化視網膜及眼角。維他命A有助預防夜盲症，令視網膜保持濕潤，改善眼乾問題。

紅蘿蔔的維他命A有助預防夜盲症

柑橘類

有豐富維他命C，可作為抗氧化，預防衰老又有助維持眼睛血管健康。

橙子有豐富維他命C，可作為抗氧化，預防衰老又有助維持眼睛血管健康。

營養師推介享用甜品的2大「最佳時間段」，可讓想吃甜品又擔心發胖人士進行合理放縱。

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人們為紓壓進食甜品卻憂身體發胖

現時不少人會選擇飲奶茶食甜品的方式釋放生活帶來的巨大壓力。然而，這種紓壓方式對於想要保持身材或正在減肥的人來說卻十分苦惱，擔心甜品會導致發胖或影響減肥效果，因此選擇忍著不吃。

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營養師推介吃甜品的2大最佳時機

對此，台灣知名營養師蕭瑋霖就分享了兩個吃甜品的最佳時間點，幫助那些想要享受甜食同時又擔心身材的人們，能夠在合適的時間合理地安排甜食，達到既享受生活又維持健康的平衡。

1.飯後食用

蕭瑋霖指出，人體感到飢餓的其中一個原因是血糖過低，如果在空腹時進食甜品，會造成血糖震盪大，血糖急劇上升引發大量胰島素分泌，若胰島素的分泌速度超過血糖上升的速度，胰島素會開始利用體內已有的血糖，從而導致所謂的「反應性低血糖」。這種低血糖會再次引發飢餓感，形成一個惡性循環，使得人們感到更加饑餓，然後攝入更多的甜品。因此，在飽腹的狀態下進食甜品，可以降低血糖劇烈波動，避免飢餓感循環，能夠控制食慾和食量。

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2.運動後食用

蕭瑋霖推薦的第2個最佳時間點是運動後，只因在進食甜品後，甜品中的糖分和碳水化合物會在腸道中消化，導致血糖升高。這時，胰臟會分泌胰島素幫助將血糖轉運到脂肪細胞或肌肉中進行利用或存儲。由於合成脂肪的路徑相對較短，若在沒有運動的情況下吃甜品，且未創造熱量赤字，那麼這些糖分很可能被轉化為脂肪。

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相對而言，運動後肌肉活躍，對碳水化合物的需求增加，此時進食碳水化合物，如甜品中的糖分會傾向於被肌肉吸收並利用，而非轉化為脂肪。這樣不僅有助於肌肉恢復，也避免了甜品轉化為體內脂肪的可能。因此，如果想吃甜品而又擔心增加脂肪負擔，建議在運動後進食甜品，這樣對身體的負擔會相對較小。

營養師建議合理攝取甜品以維持健康

不過，蕭瑋霖提醒，雖然這2個時間點可以讓吃甜品的負擔較小，但由於甜品多為精製糖，因此仍應控制其食用頻率和份量，以免影響減肥效果。