河南「無聲餐廳」12年只招「聾啞人」做員工 與老闆娘身世有關

自己淋過雨，總想給別人撐把傘

坐落於河南新鄉的「水晶泡泡火鍋店」是一間經營了12年的「無聲餐廳」 ，自開業以來只雇用聾啞人士作為員工，顧客可以利用店內提供的便利貼跟店員們溝通點餐。火鍋店為聾啞人士提供了就業機會，曾在火鍋店工作過的聾啞人士大約有30人。

這家「無聲餐廳」除了老闆王偉松和老闆娘李楠楠外，其他的員工均是聾啞人士。光顧的客人可以拿起桌子上的便利貼寫下自己的需求，或是用手指點選墻上的漫畫，與聾啞服務員進行溝通。當然也可以直接和老板或老板娘進行言語交流。

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這對90後夫妻倆在2010年創立了這間火鍋店，自開業初期就開始聘請聾啞人士，先後為約30名聾啞人士提供了就業機會，12年間，兩人克服了重重困難，在餐廳中架起了一座聾啞人與健全人之間的溝通橋梁。

早前，老闆娘李楠楠也在媒體的採訪中，透露之所以堅持12年只為聾啞人士提供就業崗位，是因為她從小就目睹了聾啞人士生活和工作的不易，希望盡自己的力量去幫助身邊的聾啞人。

身為健全人的李楠楠出生在一個聾啞家庭，在她的記憶中，使用手語如同與生俱來的能力。因此她永遠都在扮演著中間人的角色，直至現在亦是如此。從去幼兒園上學起，李楠楠的父母沒有出席過她的任何一次家長會。老師會將需要傳達的話告訴她，等她回家再告訴父母，就無需讓爸媽親自前往學校，而任何需要背誦或互動的家庭功課，永遠都是她自己獨自完成。

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她直言，獨立和堅強，是聾啞家庭里長大的孩子的必備技能。等到上大學時，李楠楠還曾做過幼師、手語翻譯等兼職，但她總想做一些屬於自己的事情。特別是在女兒出生後，更想為女兒及身邊的聾啞朋友做點實事。

2010年，20歲的李楠楠與丈夫王偉松決定創業。從一開始，李楠楠就非常確定地要聘用聾啞人士做員工，因此他們在選擇創業項目時也費盡心思。起初，王偉松想要開洗車店，但考慮到專業性過高便放棄了，後來才想到做餐飲行業，可以讓聾啞人士在後廚幫忙，操作簡單，容易上手。不過由於炒菜類的店鋪，太過依賴廚師，也是有難度。最終他們選擇了火鍋店，這樣在做備菜、上菜等工作時更容易一些。

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隨後李楠楠到北京考察並加盟了火鍋項目，之後回河南新鄉開店。在準備過程中，她基於對聾啞人士的了解，預估各個方面可能出現的問題和困難，比如他們將火鍋使用的煤氣灶特意改成了電磁爐，因為這樣對聾啞員工會更安全。

開店10年，火鍋店的生意越做越紅火，還曾經擴大經營，同時擁有三間分店，每家店中都聘用3至5位聾啞人士，始終保持著「無聲餐廳」的風格。2020年，餐飲業因疫情備受打擊，火鍋生意也出現入不敷出的問題，最終李楠楠只保留了一家四五十平方米的店面，員工也減至2人，經過權衡她留下了一對育有4孩的50歲老夫妻。

提及堅持聘用聾啞人士的動力，李楠楠表示，自己的家人和親戚中有6人都是聾啞人士，她從小就看到他們因先天條件不足，在工作和生活上總是碰壁，深知聾啞人群的就業機會較少。

在創業初期，火鍋店里的員工主要來自於父母身邊的同學，之後火鍋店招聘聾啞人的消息傳開後，亦有不少主動到店里咨詢應聘的聾啞人士。

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而聘用聾啞人作為員工一開始也遇到許多溝通上的問題，曾經有顧客在下單後等待了半小時都沒有見到任何菜品，在多次催促後終於上菜，卻發現下錯單，白白等了一小時，相當惱火。這時李楠楠和王偉松只能當起了中間人的角色，一邊極力挽留客人，給這位顧客免單，另一邊還要安慰著員工。

為了更好地解決溝通問題，李楠楠開始想辦法，首先在墻面上張貼「本店為無聲餐廳，服務員均為聾啞人」的明顯標識提醒顧客。又請朋友設計了漫畫，將常用的服務話語轉換為圖畫，涵蓋了加湯、餐具、飲料酒水等內容。只要顧客指著其中一個漫畫，聾啞員工就可以立刻明白其需求，避免了諸多溝通上的困難。比如，筷子掉了需要更換，顧客可以用手指著餐具的漫畫示意他們。如果有更複雜的超出漫畫內容的需求，還可以拿起筆在桌子旁的便利貼上寫下內容。

而夫妻倆也不斷鼓勵員工，以加強他們繼續工作的信心，在閒時更會安排員工團建活動，帶他們看看風景，緩解壓力。

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李楠楠不僅要照顧家人、員工，就連在她父母的朋友面前，也要架起一座溝通的橋梁，讓這些聾啞人士可以順利與健全人交流。她覺得自己就像一個小團體里的帶頭人，要時常告訴他們應該去做什麽、怎麽做。她也希望，聾啞人士可以像健全人一樣，有自己的生活和工作，用自己的勞動得到合理的工資，聾啞人士不需要一份「被施舍」的工作。

憧憬未來，她則表示還會繼續把店開下去，更指「自己淋過雨，總想給別人撐把傘」希望盡自己的力量去幫助身邊的聾啞人，能多幫一個就多幫一個。

天文館專家長途跋涉1300里走進鄉村小學開展流動科學課，佈置有趣功課為學童科普天文知識。

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據《大米Video》報導，北京天文館首席科普專家寇文近日攜帶100份特殊禮物，跨越1300里來到河南一所鄉村小學，為孩子們開設了一堂別開生面的「流動科學課」。這名58歲的專家不僅親自授課，還佈置了一項有趣的功課，旨在讓更多孩子了解天文的魅力。

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據悉，寇文從2003年開始進入天文館工作，從事天文科普進學校組織大家進行觀測活動，至今已有20年時間。2020年時，寇文所在的天文館和北京科學技術出版社為了致力於通過線上和線下方式普及天文知識，尤其注重偏遠地區。

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為此，他們精心策劃了一個「上知天文」的社交平台帳號來傳播這個天文知識，至今已經堅持了4年。現時，該短視頻平台已經發佈了461條短視頻，其中還有很多短視頻被當成教學課件，讓孩子對天文學能有更深入了解。

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而此次來到這裡進行科普，為了讓課堂內容變得生動有趣，寇文佈置了一項利用星圖尋找星星的功課，讓孩子們獨立地使用星圖找到天上的星星，從而親身體驗天文學的魅力。寇文看到課堂上這些5、6年級的學生眼神中閃爍著好奇和渴望知識的光芒時，他就感到一切辛苦都是值得的，「看到孩子眼裡的光，我就有成就感」。