「香港復康會社區復康網絡」最近進行的「照顧者營養攝取與精神健康的關係研究調查」，發現近九成受訪照顧者處於高壓狀態，日常飲食狀況也未如理想。有專家擔心，照顧者未能進食足夠營養食物，可危害到身心健康，令本已承受巨大壓力再百上加斤，建議有需要向他們提供在營養攝取及精神健康方面的支援。
調查於2022 年 7 月至 8 月透過網上問卷進行，成功訪問 153 名本地家庭照顧者。調查發現，近9成受訪照顧者處於高壓狀態，當中最常見的受壓原因是感到心靈疲勞（93%）、感到困身（92%），以及起居生活習慣有變動（91%）。
照顧者也承受很大壓力。資料圖片
調查亦發現大部分照顧者的飲食及攝取營養狀況未如理想。約9成照顧者沒有進食足夠營養食物，包括進食肉類及奶類。其中，僅9.8%受訪照顧者能夠每天飲用或進食足夠奶類食物; 僅23%受訪者進食足夠份量肉類（2隻手掌心大小或以上），30.7%受訪者能夠每天吃肉。其中，27%的照顧者表示因食材昂貴，24%指因欠缺對食材營養價值的知識，是他們在為自己及照顧對象預備膳食時最常見的挑戰。 另有近7成受訪照顧者未能接觸足夠的陽光（每天在室外接觸至少 15 分鐘陽光），更有 7% 人表示一周7天也未能達到此目標。
香港復康會社區復康網絡（康山中心）註冊社工陳荃榕認為，調查結果不僅反映在疫情下，照顧者承受極大的情緒壓力，也顯示照顧者在營養攝取的情況並不理想。她經常聽到照顧者在疫情期間因與照顧對象相處時間長了而多了爭拗，且因忙於照顧事務及專注在照顧對象身上，而忽略自己和未能進食足夠營養食物，有機會對他們的生理及心理帶來負面影響。
66歲的梁女士(中)由2014年起成為全職照顧者， 照顧突然中風的姐姐。
註冊營養師李珮璇表示，調查結果顯示照顧者未能進食足夠的肉類、奶類及缺乏足夠日照，顯示他們蛋白質、鈣質及維他命 D 攝取量可能不足，對照顧者身心均有極大影響。其中，蛋白質吸收不足會增加貧血的風險、降低免疫力及令肌肉流失。她建議照顧者需保持均衡飲食，可多吃含蛋白質、鈣質、維他命 D、奧米加 3、維他命 B6 及鎂質等「六大快樂營養素」的食物，以幫助減壓。而多曬太陽可製造更多維他命 D，有助提升血清素濃度，促進血清素的製造與釋放，令人心情開朗及有助減少抑鬱症狀。她又補充，即使未能外出，也可多吃經日曬的菇類及三文魚。
英國及澳洲註冊臨床心理學家萬家輝表示，照顧者是一份『不能辭職的工作』，長期的壓力令他們隨時身心『爆煲』。疫情令他們減少外出及向外求助的機會，令照顧重擔變得百上加斤。他建議，照顧者心態習慣以被照顧者為先，應嘗試加入屬於自己的時間表，享受自己覺得美的事物，「哪怕係聽一隻歌嘅時間」。
資料圖片
66歲的梁女士由2014年起成為全職照顧者， 照顧突然中風的姐姐。 姐姐因中風導致說話能力嚴重下降，右手的活動能力亦大不如前，且容易失平衡。 疫情期間寸步不離的照顧，令梁女士精神壓力倍增，飲食也不定時，非常希望得到支援，例如在照顧技巧、自我關顧及壓力管理、食物及營養知識。現時，她以同路人身份積極參與朋輩電話關顧熱線，分享過來人經驗，並為新手照顧者排解照顧疑難，聆聽分擔他們的情緒困擾。
「香港復康會社區復康網絡」為長期病患的照顧者提供多元化支援服務，例如「好好照顧計劃」。有見照顧者在營養及情緒健康出現缺失，「香港復康會社區復康網絡」與「拜耳醫療保健有限公司」合作推出「營出好心情」照顧者支援計劃，推廣「照顧好家人，由關顧自己開始」的理念，讓照顧者在疫情下也可保持身心健康。計劃將於下週六推出免費講座。
「營出好心情」身心靈健康免費網上講座
-由英國及澳洲註冊臨床心理學家萬家輝博士講解「接納與承諾治療（Acceptance and Commitment Therapy, ACT）」，及分享情緒管理及放鬆方法
-由註冊營養師李珮璇女士分享有營貼士及健康食譜
日期：2022 年 10 月 8 日（星期六）
時間：下午 3:00-4:00
形式：香港復康會 e2Care 康程式 YouTube 及 Facebook 直播
（左起）英國及澳洲註冊臨床心理學家萬家輝博士、照顧者梁女士、香港復康會社區復康網絡（康山中心）註冊社工陳荃榕女士及註冊營養師李珮璇女士。
