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港女買烏頭不識「寶」 網民揭盅讚魚販有良心

買魚送「顆粒」?一名女網友近日在魚檔買烏頭魚時,檔販留下一顆粉紅色的圓形物體給她,她真心未見過,於是po上網,希望有網友解答,網友紛紛留言,指圓形顆粒是魚扣,「係好嘢嚟架」,無論清蒸、炆焗、爆炒都十分美味,並大讚檔主有良心,因不少魚販會另外出售,甚至賣80元一碟。

Juicy叮|港女買烏頭不識「寶」 網民揭盅讚魚販有良心

女網友買到烏頭及檔主留給她的魚扣。fb香港街市魚類海鮮研究社

女網民日前在Facebook群組「香港街市魚類海鮮研究社」中發帖,表示從海鮮檔購買一條烏頭,回家處理時發現附有一粒粉紅色圓形物體,於是問道「有冇『大神』知道左上嗰粒係咩嚟?劏魚嗰個人留番粒嘢喺度,但我真係唔識。」

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網右留言紛紛讚魚扣是美味食材。fb香港街市魚類海鮮研究社

帖文一出,引來三百多個留言,紛紛指出粉紅色物體是「魚扣」,亦即魚的胃部,形容「爽口好食」,「是在廣東一種流傳的特色美食。只不過在魚身上最不起眼的食材,通常在大排檔做魚扣煲或者爆炒,一般都係用青椒洋蔥直接爆炒。口感幾爽脆,而且據說有補腎養血、滋陰潤燥的功效。」

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