原來食牛油果減肥要睇性別！
蔬果在大眾心目中，想必都是健怡又有營養，但其實當中不乏高糖或高脂的品種。營養師麥美芝便指，好像榴槤及牛油果，這兩款水果都含有脂肪，而且含量比重高。很多人更估不到，原來牛油果的熱量，比起榴槤還要高，進食分量不當，隨時會超標，有損健康。然而，據來自美國的最新研究卻證實，食用牛油果可以有助減肥，而且還是最多人想消滅的腹部脂肪「大肚腩」！究竟這方法對大家有多大效用？那就要睇你是男還是女！因為，研究結果得出，這方法對這個性別人士，特別有效。
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原來食牛油果減肥要睇性別！
睇真自己可否受惠
食牛油果組別的脂肪明顯減少
牛油果其他功效 健食方法 ：
促進攝取其他維他命。
纖維含量豐富
牛油果是超級食物，功效甚多。
睇真自己可否受惠
這個生油果研究課題，是來自一項「關於吃牛油果及腹部肥胖關係」的研究。是次研究結果，刊登於美多份營養學雜誌上。當中，被納入研究的105位超重人士，於實驗中每天食用1個新鮮的牛油果，對照不吃牛油果的組別。兩組日常都是進行等热量的膳食，大家都合共被觀察了12周。
研究結果顯示，食用牛油果的受檢測組別，確實出現腹部脂肪有明顯降低的效果。
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食牛油果組別的脂肪明顯減少
不過，這情況只是針對特定性别的人士，而非男女均可有這效果。是次被眷顧，可獲得减脂成效的，是來自實驗組別中的女性。她們的腹部脂肪含量出現了明顯的下降。至於男性，他們對於食用牛油果前後的對比，腹部脂肪含量沒有明顯的差異。食牛油果減肚腩效果，在男士身上不明顯。
研究建議，對於女性而言，如能把飲食中的一部分膳食，替换成為1個牛油果，可能幫助减掉肚腩。
另一好處，是同時可降低内臟含高脂肪的風險，然而若在原有飲食熱量的基礎上，不作替换，再增加每天吃1個牛油果，则必定會致胖。
食牛油果可降低内臓含高脂的風險。
牛油果其他功效 健食方法 ：
提升好膽固醇
1個小小約160克的生油果，約有240卡路里，含24克脂肪，大約等於5茶匙油，但生油果所含脂肪中，超過70%是健康的單元不飽和脂肪。單元不飽和脂肪被稱為好脂肪，主要是因它能提升好膽固醇含量，而好膽固醇能幫助带走過多膽固醇。
降低心血管疾病風險
2022年美國心臟協會发表了美国成人食牛油果與患心血管疾病風險的研究，結果顯示用牛油果代替某些含脂肪食物，可减患心血管病風險，例如用牛油果替代人造牛油、牛油、加工肉類等。
食牛油果可幫助攝取其他維他命。
促進攝取其他維他命。
牛油果的脂肪能夠幫助油溶性維他命的吸收。油容性維他命包括維他命A、D、E、K，它們在脂肪環境下，吸收率更高，如將生油果和其他食物一同進食，能更有效地吸收油溶性維他命。
維持腸道菌群平衡
已有研究證實，如果在飲食中加入生油果，可以降低「血清肝细胞生長因子 ，並增加「植物多醣」發酵中所涉及的細菌種類及含量，從而改善腸道菌群，維持腸道健康。
食牛油果可改善腸道菌群。
纖維含量豐富
生油果纖維含量很高，半個中型牛油果已約含3.5克纖維，比1杯連皮的蘋果還要高。如小朋友不喜歡咀嚼含高纖的蔬果，可考慮吃牛油果來增加纖維攝取量。
含有豐富護眼元素
牛油果也含護眼元素，當中包括葉黄素、玉米黄素。葉黄素、玉米黄素這雨種植物色素，均是强力抗氧化劑，能减慢視網膜氧化及老年退化問题。和蓝莓一樣，有護眼功效。
具有抗氧化作用
牛油果富含植物甾醇，它是一種天然的植物活性成分，具有抗氧化、清除自由基的作用，還
可降低冠狀動脈硬化、心臟病、癌症和良性前列腺肥大等病的发病率。
取代壤脂肪食材
可用牛油果來取代脂肪，尤其是壞脂肪，將較高脂肪的食物變得較健康，例如加入鮮果及脱脂奶，打成香濃幼滑奶昔，取代一般用全脂奶及忌廉打成的奶昔。
可混合乳酪製成酱汁取代沙律酱、他他酱等高脂酱汁。另一做法是加入烘焙配方内，减少牛油用量，令烘焙食品更健怡一些。
建議健怡食用量
雖然牛油果的脂肪屬健康的脂肪，含多種有益營養素，但畢竟也屬高脂肪食物。日常飲食如總脂肪攝取量過多，除增加肥胖風險外，更會增患慢性疾病的風險。因此每天最多建議食半個牛油果，並需要控制其他餐數的脂肪攝取量，才可健康地享用。
研究指食牛油果可減肚腩 ，男女功效大不同， 營養師教消脂食法。
牛油果健怡食譜
鲜果牛油果酱批(8個分量)
材料:麥方包2片、生油果半個、低脂原味乳酪半杯、士多啤梨6粒、奇異果1個、蓝莓半杯。
製法：
1.預熱焗爐150度，將麥包一開四，分成四片小正方形。
2.預備捷模，將小麥包用手指輕壓，按於捷模中。將麵包捷模放入焗爐，焗10分鐘，待麥包烘脆後退出撻模。
3.牛油果去皮切細粒壓成蓉，伴混低脂原味乳酪製成乳酪酱。
4.將乳酪酱放入麥包模内。
5.士多啤梨切片、奇異果去皮後切片、藍莓洗淨，放於乳酪酱上即成。
