入冬打邊爐興致高 7類人忌麻辣火鍋 醫生推介8大降燥配料

選擇合適的配料可以降低燥熱

香港人尤愛打邊爐，不分四季、氣溫高低都無阻大家圍爐共歡。入冬後打邊爐的興致又達高峰。不過，打邊爐容易上火，張勇醫師特別分享應對良方，除提醒不同體質人士吃火鍋要注意的事項，亦同時教大家如何選擇湯底，以及配搭火鍋配料、潤喉甜品和下火飲料，全方位減低燥熱。

7類人忌麻辣火鍋， 必選8大降燥配料 ，潤喉甜品下火飲料。

北方火鍋南方人難適應

張勇醫師指，南北方打邊爐各有講究，北方氣候嚴寒，麻辣湯底可助當地居民暖身禦寒，位於廣東地區的香港又濕又熱，除體質虚寒怕凍者，其他人一般都不太宜吃得太辣。

他强調陰虚火旺者更加應該避免進食麻辣火鍋，這類體質的人身體燥熱，經常會感到口乾舌燥，容易生痱滋、便秘、小便顏色發黃、睡眠質素差。他們吃了麻辣火鍋後特別易上火、長暗瘡，或因濕熱出現肚瀉症狀。

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除此，張勇醫師也提醒患有濕疹、痛風、糖尿，高血壓、高血脂，或曾經中風的人士不宜吃得過辣，如想打邊爐，選擇清湯火鍋會比較合適。

降燥熱 火鍋配料 

與其等到打完邊爐喉痛、生痱滋，不如防患夫然，在進食時就加入下列食材去降低火鍋燥性。張師建議大家可以在清湯湯底加入白蘿蔔、粟米、紹菜、豆腐、皮蛋、芫荽、木瓜或竹蔗。

白蘿萄具清熟作用，皮蛋、豆腐能降火，芫荽可瀉火和解毒，而木瓜、竹蔗、粟米及紹菜都有潤燥特性。以上的配搭既健康又清甜，還能避免打邊爐的燥熱問題，不論大人小朋友，或老人家都非常適合進食。有濕疹、痛風、糖尿，一高或曾中風人士想打邊爐，宜選清湯火鍋。

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吃火鍋後甜食宜忌 

在外打邊爐，一般大家都會預留時間吃杯雪糕，撇除對於卡路里的考慮，其實吃甜品也是有好處
的。張勇醫師指打完邊爐，吃了濃味的食物容易感到口乾，而吃雪糕或甜品可以發揮中和作用。

不過體質虚寒人士就不太適宜吃冰凍的甜品，所以張醫師又推薦了幾款熱食的甜品，都是不錯的
選擇：加黃糖薑茶、芝麻糊、暖胃紅豆沙。

清湯火鍋。

有助消化 潤燥飲料

張勇醫師亦分享了幾款適合在打邊爐過後喝的飲品。

第一款是山楂岛梅茶或者烏梅湯，烏梅有生津解渴的功效，而加入山楂又可以幫助消化，從而改善飽滞感。不過有胃痛問題的人就不太適合喝這一款飲品，因為烏梅湯的酸性易令他們感到不適。

第二款是竹蔗茅根水，這款可以幫大家消除虚火和清熱解毒。

第三款是清肺解毒茶，含有枸杞子、胖大海、甘草、銀花、菊花和桔梗等成分，可清除肺火、燥
火、肝火和胃火，也能舒缓喉痛等症状，只要焗水即可飲用。

體質虚寒人士不宜吃火鍋後，食冰凍甜品來解渴。

陰虛火旺者謹記必須避冤進食麻辣火鍋。

麻辣火鍋。

台醫生分享「6大排空膀胱秘訣」，提醒尿液殘留或引起腎衰竭。

台灣泌尿科醫生普及「排空膀胱」知識

尿液殘留竟會引起腎衰竭？台灣知名泌尿科醫生高銘鴻近期在FB專頁發文普及關於「排空膀胱」的知識。他指出，在正常情況下，成人每次排尿量應在300至600毫升，大約是一個中型水瓶的容量。50歲以下的人排尿後膀胱內可能殘留約60毫升尿液，而年紀更大時，這一數字可能增至100毫升。

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尿液殘留可能引起一系列健康問題

高銘鴻進一步指出，「排空膀胱」對健康起著至關重要的影響，當人們感到需要排尿時，相關神經會向大腦發信號。如果尿液殘留在膀胱內未能完全排出，可能會造成尿液從膀胱逆流至腎臟，進而引發泌尿道感染或膀胱輸尿管逆流等問題，並在某些情況下導致腎功能衰竭。此外，尿液殘留可能會使膀胱過度拉伸或膀胱肌肉受損。

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醫生分享6大「排空膀胱」技巧

民眾應如何確保避免這些健康問題呢？高銘鴻分享了六大排空膀胱的技巧：

1. 不要憋尿

當感覺尿急時應盡快尋找廁所排尿，避免憋尿。

2. 上廁所不逗留

快速完成排尿，盡量避免在廁所逗留太久，長時間坐著會導致膀胱不完全排空。

3. 攝取足夠水分

適量飲水有助於排出體內毒素，促進健康排尿。

4. 完全坐下解尿

民眾應避免懸空解尿，確保骨盆底肌肉得到放鬆。

5. 做骨盆底肌肉運動

日常可做諸如凱格爾運動，有助於提高膀胱控制能力，改善尿失禁。

6. 避免膀胱刺激物

盡量不飲用或少量飲用咖啡、茶、碳酸飲料、酒精等，以及避免柑橘類水果和某些香料，這些食物飲料可能會刺激膀胱。

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醫生呼籲保持良好排尿習慣

最後，高銘鴻提醒大家，良好的排尿習慣和生活方式對預防泌尿系統問題至關重要，能有效提升膀胱健康並預防尿失禁等不適症狀的發生。他呼籲大家應重視這些生活習慣，並定期關注自己的膀胱健康，以維持良好的健康狀態。

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