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入冬打邊爐興致高 7類人忌麻辣火鍋 醫生推介8大降燥配料

選擇合適的配料可以降低燥熱

香港人尤愛打邊爐,不分四季、氣溫高低都無阻大家圍爐共歡。入冬後打邊爐的興致又達高峰。不過,打邊爐容易上火,張勇醫師特別分享應對良方,除提醒不同體質人士吃火鍋要注意的事項,亦同時教大家如何選擇湯底,以及配搭火鍋配料、潤喉甜品和下火飲料,全方位減低燥熱。

7類人忌麻辣火鍋, 必選8大降燥配料 ,潤喉甜品下火飲料。

北方火鍋南方人難適應

張勇醫師指,南北方打邊爐各有講究,北方氣候嚴寒,麻辣湯底可助當地居民暖身禦寒,位於廣東地區的香港又濕又熱,除體質虚寒怕凍者,其他人一般都不太宜吃得太辣。

他强調陰虚火旺者更加應該避免進食麻辣火鍋,這類體質的人身體燥熱,經常會感到口乾舌燥,容易生痱滋、便秘、小便顏色發黃、睡眠質素差。他們吃了麻辣火鍋後特別易上火、長暗瘡,或因濕熱出現肚瀉症狀。

Getty示意圖

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