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易潔鑊暗藏健康危機?出現1問題致癌率高4.5倍

研究:可釋出230萬粒微塑膠

用易潔鑊煮食不易「黐底」,是很多人必備的廚具。不過近日有研究指,易潔鑊暗藏健康危機,在1個情況下使用可導致230萬粒微塑膠釋出,煮食時更可能令食物沾上塑膠微粒並被人體吸收,而易潔鑊中的塗層更可能導致引發免疫系統疾病或癌症。

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釋出微塑膠 致癌風險高4.5倍

相關研究已發表於學術期刊《整體環境科學》(Science of the Total Environment),並有以下發現:

易潔鑊塗層研究

研究由澳洲福林德斯大學(Flinders University)進行。研究人員用拉曼成像技术,以光子散射水准測量易潔鑊上的特氟龍(teflon)塗層。結果發現只要出現1道5厘米(cm)的刮痕就會釋出9100個塑膠顆粒。

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