睇波食薯片小心爛牙！醫生指這6類食物最易蛀牙

除了高糖食物，還有6款食物容易引起蛀牙

明明已戒甜食，為何卻仍然有蛀牙問題？有牙醫表示，除了高糖食物外，還有6款食物容易引致蛀牙，薯片亦榜上有名。牙醫建議，進食後這6類食物後最好立即漱口或刷牙，以保護牙齒健康。

牙醫揭6款食物容易引致蛀牙，當中更包括薯片！

6款易蛀牙食物

台灣中山醫學大學附設醫院牙科醫生劉馥萱醫生在其Facebook專頁上表示，有很多東西吃了容易蛀牙，一痛起來非常難受，因此怕蛀牙的話最好以下6款食物：

1.水果乾

水果乾容易引致蛀牙，雖然看似健康，但通常會黏牙，加上製作過程中加入大量糖分，而成為蛀牙幫兇。

水果乾。

2. 運動飲料

運動飲料與汽水一樣，均屬於酸性食物，如果常喝，等於牙两一直浸泡在酸性物質中。建議一次喝完，且要馬上漱口。

運動飲料。

3. 酒精

酒精會影響唾液分泌，容易造成蛀牙。

酒精。

4.酸性水果

番茄、柑橘類等水果，除了有酸性，也有不少糖分，大量食用會提高蛀牙機率。

酸性水果。

5. 澱粉類食品

薯片等高澱粉零食，容易卡在牙縫，成為細菌温床。

薯片。

6. 咖啡

咖啡是酸性飲料，長期飲用易傷害琺瑯質，令牙齒表面附著更多食物殘渣。

咖啡。

劉馥萱強調，這些東西並非完全都不能攝取，但建議吃完要馬上漱口或者刷牙，以免增加蛀牙風險。

延伸閱讀：11類蛀牙高風險人士

根據美國梅奧診所（Mayo Clinic）資料，蛀牙是指牙齒堅硬表面永久性損傷的區域，該區域會發展成微小的開口或洞，如果不治療，蛀牙會變大並影響牙齒深層，可能導致嚴重牙痛、感染和牙齒缺失，甚至因感染導致毀容。以下11類人士會有較高風險出現蛀牙：

1.牙齒位置：後牙(臼齒和前臼齒)有很多凹槽、凹坑、隙，會殘留食物顆粒，比更光滑的前牙更難保持清潔。

2.常進食特定食物和飲料：奶類、冰淇淋、蜂蜜、糖等食物容易長時間黏在牙齒上，因此可能遵致蛀牙。

3.經常吃零食或喝飲料：經常吃零食或喝含糖飲料，就是在餵養口腔細菌，使其產生酸來腐蝕牙齒並形成蛀牙。

4.睡前餵養的嬰兒：如果睡前用奶瓶餵孩子奶類、配方奶、果汁或其他含糖液體，便會於睡覺期間在其牙齒上停留數小時，導致口腔細菌滋生。

5.刷牙次數過少：如果進食或喝東西後沒有立刻清潔牙齒，很快會形成斑塊，這就是蛀牙的第一階段。

6.氟化物不足：氟化物C是一種天然礦物質，有助於預防蛀洞，甚至能逆轉早期的牙齒損傷。

7.年輕或年老：幼童和青少年普遍有蛀牙，而老年人風險也較高。

8. 口腔乾燥：口腔乾燥GC是因為缺乏唾液，而唾液能带走牙齒上的物質和斑塊，有助於預防蛀牙。

9.補牙：補牙幾年後效果會降低，開始磨損或出現粗糙邊緣，使斑塊更容易堆積卻更難清除。

10.胃灼熱：胃灼熱或胃食管反流病使胃酸流入口腔(反流)，磨損牙釉質，造成嚴重牙齒損傷。

11.進食障礙：包括厭食症和貪食症；會干擾唾液產生，且反覆嘔吐的胃酸會腐蝕牙齒，開始溶解牙釉質。

5種預防蛀牙方法

另外，良好的口腔和牙齒衞生有助避免蛀牙，以下5種預防方法可供參考：

1.進食後用含氟牙膏刷牙

2. 漱口

3.定期看牙醫

4. 使用窩溝封閉劑

5.避免經常吃零食及喝飲料

同場加映：飲水不足引致口腔問題

牙醫劉馥萱亦曾表示，喝不夠水可引致口腔問題。她曾接觸過一些嘴唇乾裂的病人，仔細詢問下才發現他們都沒有經常飲水的習慣。劉醫生直言，一般人每日要飲2000毫升（ml）的清水，才達到健康標準。

劉醫生又提醒，飲不夠水可能會對口腔造成以下4種傷害：

1.蛀牙增加

不喝水會導致口水減少。口水是清潔口腔的關鍵，可预防蛀牙，以及維持口中的pH值穩定，避免細菌過度繁殖。

蛀牙增加。

2.嘴唇容易破裂

口水有潤滑功能，不喝水導致口中唾液减少，容易咬傷嘴巴和舌頭，造成疼痛。

嘴唇容易破裂。

3. 吞嗞困難

较乾的食物要嚼比较久，口腔濕潤可以幫助吞嚥，尤其對長者很重要。

吞嗞困難。

4.容易口臭

口水减少令抗菌能力降低，細菌容易在水腔滋生，造成口臭，而多喝水則是预防方法。

容易口臭。

營養師推介享用甜品的2大「最佳時間段」，可讓想吃甜品又擔心發胖人士進行合理放縱。

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人們為紓壓進食甜品卻憂身體發胖

現時不少人會選擇飲奶茶食甜品的方式釋放生活帶來的巨大壓力。然而，這種紓壓方式對於想要保持身材或正在減肥的人來說卻十分苦惱，擔心甜品會導致發胖或影響減肥效果，因此選擇忍著不吃。

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營養師推介吃甜品的2大最佳時機

對此，台灣知名營養師蕭瑋霖就分享了兩個吃甜品的最佳時間點，幫助那些想要享受甜食同時又擔心身材的人們，能夠在合適的時間合理地安排甜食，達到既享受生活又維持健康的平衡。

1.飯後食用

蕭瑋霖指出，人體感到飢餓的其中一個原因是血糖過低，如果在空腹時進食甜品，會造成血糖震盪大，血糖急劇上升引發大量胰島素分泌，若胰島素的分泌速度超過血糖上升的速度，胰島素會開始利用體內已有的血糖，從而導致所謂的「反應性低血糖」。這種低血糖會再次引發飢餓感，形成一個惡性循環，使得人們感到更加饑餓，然後攝入更多的甜品。因此，在飽腹的狀態下進食甜品，可以降低血糖劇烈波動，避免飢餓感循環，能夠控制食慾和食量。

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2.運動後食用

蕭瑋霖推薦的第2個最佳時間點是運動後，只因在進食甜品後，甜品中的糖分和碳水化合物會在腸道中消化，導致血糖升高。這時，胰臟會分泌胰島素幫助將血糖轉運到脂肪細胞或肌肉中進行利用或存儲。由於合成脂肪的路徑相對較短，若在沒有運動的情況下吃甜品，且未創造熱量赤字，那麼這些糖分很可能被轉化為脂肪。

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相對而言，運動後肌肉活躍，對碳水化合物的需求增加，此時進食碳水化合物，如甜品中的糖分會傾向於被肌肉吸收並利用，而非轉化為脂肪。這樣不僅有助於肌肉恢復，也避免了甜品轉化為體內脂肪的可能。因此，如果想吃甜品而又擔心增加脂肪負擔，建議在運動後進食甜品，這樣對身體的負擔會相對較小。

營養師建議合理攝取甜品以維持健康

不過，蕭瑋霖提醒，雖然這2個時間點可以讓吃甜品的負擔較小，但由於甜品多為精製糖，因此仍應控制其食用頻率和份量，以免影響減肥效果。