蟻都識得採蜜！ 特種蟻滿肚蜜糖被稱「最美味零食」

2022年12月01日10:30 最後更新: 16:30

想不想試吓呢？

示意圖片

蜜蜂採花蜜不單能傳播花粉，更能為人類帶來美味的蜜糖，但原來有些特別的螞蟻也會製造蜜糖，那就是「蜜蟻」（honeypot ant）。「蜜蟻」是蜜罐蟻屬和弓背蟻屬等螞蟻屬的統稱，其中最常見的是叫「膨咕巨山蟻」（Camponotus inflatus）的一種螞蟻，甚至被人視為最美味的零食。

網上圖片

網上圖片

蜜蜂是把蜂蜜儲存在巢穴裡面，但是螞蟻的巢穴在地下，想要儲存蜂蜜並非一件容易的事情，所以他們都把蜂蜜儲存在體內。就是螞蟻群中有一種蜜蟻，他們把頭朝上，然後腳朝下，懸掛在牆壁上，他們的腹部會脹大很多倍，看起來就像是一顆葡萄一樣，肚子裡都是其他螞蟻採回來的花蜜。

網上圖片

示意圖片

大多數的蜜蟻分布在澳洲、美國、墨西哥和非洲大陸的乾旱、沙漠或半乾旱地區，在這樣的環境下要找到食物來源非常困難，因此蟻蜜的生產和儲存被認為是惡劣環境中寶貴的資源，甚至會被其他蟻群攻擊。而在澳洲，原住民也很珍視這種會製造蜜糖的螞蟻，會四處挖掘、尋找牠們。
到底蟻蜜還是蜂蜜比較好呢？有報道指，蟻蜜的黏稠度比較低，但甜味依然，且多了一種特別的酸味。兩種蜜之間還有另一個顯著區別在於，蟻蜜中葡萄糖的含量高於果糖，蜂蜜則是相反，不過這兩種蜜都富含抗氧化劑。

示意圖片

- 閱讀更多 -

網上圖片

往下看更多文章