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營養師列13種澱粉蔬菜 5粒栗子等於半碗飯?

不只薯仔, 洋蔥、栗子也是澱粉質?

「營養生」(Negimen)營養師Queenie Lam指出,除了粉麵飯,還有13種蔬菜屬於澱粉質。其中,吃5顆栗子已相等於半碗飯的碳水化合物含量。她列出這13種澱粉蔬菜的碳水對換表,以半碗飯為計算單位,換算上述澱粉蔬菜的份量,有助減肥減磅人士參考。

Getty示意圖

澱粉蔬菜對換表

營養師Queenie在「營養生」facebook專頁發文表示,澱粉類蔬菜會被視作粉麵飯的代替品,但卻會疑惑吃蕃薯或薯仔後,是否需要減少飯量或不知道該如何估算份量。Queenie以半碗飯來換算的澱粉蔬菜份量,詳情如下:

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