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食太飽飲凍嘢都會傷心臟? 專家教8招護心

樂活道

食太飽飲凍嘢都會傷心臟? 專家教8招護心
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食太飽飲凍嘢都會傷心臟? 專家教8招護心

2023年01月04日 17:00 最後更新:01月20日 13:58

大家都要愛護自己的心臟

心臟是身體運作動力之源,心臟跳動(泵動)能通過血壓和循環系統,讓身體維持運作。心臟的跳動,會隨身體內外環境而變動,作出相對應的調節。若心臟的冠狀動脈受到阻塞,心臟肌肉得不到足夠血液供應,或週邊血管血液不流暢,便會令心臟負荷增加,損害心臟。

急性情況如心肌梗塞(壞死),慢性情況如缺血性心臟病和心臟衰竭,為患者帶來不同程度的痛苦,更影響日常生活,嚴重情況甚至會致命。不少長期性心臟病患者,即使活動多一點,也會感到心翳氣喘,因而長期困在家中。筆者從多年臨床經驗和學習科學研究,建議以下改善心臟健康和保護心臟的日常活動。

靜觀 平復壓力荷爾蒙和交感神經

均衡營養飲食,維護心臟健康

進食身體成份的要素

彩虹飲食 均衡營養

運動後飲冰凍飲料傷心臟

運動後避免喝凍飲

食道鄰近就是心臟

食物溫度會傳遞到心臟

設計圖片

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1. 每餐只吃8分飽,增加心臟跳動空間。

心臟位於胃部上層,進食過飽會引致胃部脹大,胃部會頂上心臟而導致心臟跳動空間狹窄,心臟的冠狀血管血液流動不順暢,心臟肌肉缺乏血液供應便會產生心絞痛。美國一個早期心絞痛研究,發現約有8.6%心絞痛患者有餐後心絞痛(postprandial angina)的情況,餐後心絞痛會增加嚴重冠狀動脈狹窄的機會,亦有研究發現,指出餐後心絞痛並不一定是冠狀動脈狹窄。

2. 保持良好坐姿或站立姿勢,擴展心臟活動空間。

良好的坐姿或站立姿勢,腰背肌肉伸展挺直可擴展軀幹空間,肺部擴張,便利呼吸,更可讓腹腔器官向下降,減低腹腔器官擠壓心臟的情況。肥胖患者的腹腔倒壓心臟情況更加嚴重。研究發現心臟衰竭患者,半坐式睡眠(使用兩個枕頭墊高),可減少睡眠時的呼吸困難,亦可舒緩這個生理狀況。

3. 運動通過肌肉血管的伸展和收縮,促進血液循環,減低心臟負荷。

一般心臟病患者懼怕心臟負荷不來,實際上他們的運動能耐亦很低,所以他們很少有運動習慣。對於欠缺運動患者,每天都可以做緩慢腹式呼吸運動(每分鐘6至8次之深呼吸),對心臟和腹腔臟腑都有直接幫助。要安全而達到效果,循序漸進,持之以恆是必須的。若情況許可,全身系統性大肢體運動,如八段錦,更能促進身體的整體健康。

4.雙手臂運動,減低心臟負荷。

心臟泵血液出大動脈,首先送往雙手的大血管,手臂肌肉和血管的伸展和收縮活動,能幫助心臟供應血液給身體各組織。近年不少科學研究,利用間斷式手臂血壓(流)控制(remote ischemic conditioning)來改善心臟的健康狀況,所以手臂運動,也可達致相近效果。八段錦中的兩手抬天理三焦,也就是雙手臂旋轉動作。

5. 均衡營養飲食,維護心臟健康。

心臟病患者常會按病情而被建議的飲食,包括低脂,低鹽和限制進水量。營養的基礎是按身體需要的飲食,心臟是肌肉,蛋白質是少不了的。研究指出,人體缺乏一些維他命如C,D,K和礦物質如鉀,鎂,鐵等都會增加心血管疾病風險。筆者認為均衡飲食乃健康基礎,要懂得營養和健康,才能按患者身體需要,作出稱心的飲食建議。

6. 放開心懷,避免刺激心臟。

腎上腺素能收窄血管,因而提升血壓,增加心跳速率。腎上腺素是人體維持清醒,警覺和驚怕等情緒而產生的荷爾蒙,身體常常處於高水平腎上腺素下,會增加心臟負荷。皮質醇(壓力荷爾蒙)和交感神經活躍也會因情緒而加重心臟負荷。要保護心臟,應多嘗試放鬆情緒,刻意抽空參加靜觀等放開心懷的練習等。這些靜態的方法,已有不少臨床研究,證實有相當的效用。

7. 運動後飲冰凍飲料傷心臟。

臨床上,心臟專科醫生會使用經食道超聲波,近距離了解心臟結構。食道與心臟為鄰。不少人做完強劇烈運動後,便會大量快速飲用冰凍飲料。試想當人的心臟還是熱騰騰地急,速跳動,持續的冷水就在隔鄰,直接冷凍心臟肌肉血管,久而久之,心臟和其血管,都會受傷,所以運動後再作緩和運動是必需的。

8. 運動時,憋氣對心的損害。

努責現象,指在運動時憋氣,據說可減少心悸(不正常跳動)。憋氣,即停止肺部進行呼吸活動,停止血液從肺部輸送到心臟。當跑步運動員的心臟在需要大量血液運行,高心臟跳動頻率而低跳動幅度,血液供應突然中止了,對心臟是何等的傷害。筆者建議任何人於劇烈運動時要保持呼吸,維持血液供應心臟,保護心臟。

撰文:香港都會大學護理及健康學院高級講師 朱賢文博士

設計圖片

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同場加映:心肌梗塞9大風險因素

根據本港衞生署資料,在2021年,心臟病在本港最常見致命疾病中居第3位。在因心臟病引致的6595宗登記死亡個案中,大部份(59%)為急性心肌梗塞(突發性心臟病)和缺血性心臟病。大部份心臟病是可以預防和控制的。一項國際研究指出,全球90%的心肌梗塞(突發性心臟病)病例是由9個可改變的風險因素共同導致:

1.吸煙

2.進食蔬果不足的不健康飲食

3.缺乏體能活動

4.過量飲酒

5.中央肥胖

6.高血壓

7.糖尿病

8.血脂水平不理想

9.精神壓力

同場加映:心臟衰竭5大徵兆

台灣心臟外科醫生張效煌在節目《名醫觀點》指,心臟衰竭有5大徵兆:

1.吃飽飯後容易氣喘

2.洗澡後容易氣喘

3.活動後容易氣喘

4.經常冒汗

5.臉部容易泛紅

張醫生指出,通常吃飽飯和洗澡後,人體的血液循環會增加,同時增加心臟負擔

設計圖片

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這5大徵兆均需要多加留意,嚴重可能會導致猝死

同場加映:8大護心食物

台灣營養師李婉萍曾在其facebook專頁發文指,要保護心血管,為心臟健康打底,除了定期運動、避免吸煙和調節壓力外,建議平日從天然食物中攝取均衡營養,也可進食以下8類公認有助護心的超級食物:

莓果

深綠葉蔬菜

番薯/番薯葉

燕麥

堅果種子

三文魚

原味乳酪

黑朱古力

營養師推介享用甜品的2大「最佳時間段」,可讓想吃甜品又擔心發胖人士進行合理放縱。

示意圖片

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人們為紓壓進食甜品卻憂身體發胖

現時不少人會選擇飲奶茶食甜品的方式釋放生活帶來的巨大壓力。然而,這種紓壓方式對於想要保持身材或正在減肥的人來說卻十分苦惱,擔心甜品會導致發胖或影響減肥效果,因此選擇忍著不吃。

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營養師推介吃甜品的2大最佳時機

對此,台灣知名營養師蕭瑋霖就分享了兩個吃甜品的最佳時間點,幫助那些想要享受甜食同時又擔心身材的人們,能夠在合適的時間合理地安排甜食,達到既享受生活又維持健康的平衡。

1.飯後食用

蕭瑋霖指出,人體感到飢餓的其中一個原因是血糖過低,如果在空腹時進食甜品,會造成血糖震盪大,血糖急劇上升引發大量胰島素分泌,若胰島素的分泌速度超過血糖上升的速度,胰島素會開始利用體內已有的血糖,從而導致所謂的「反應性低血糖」。這種低血糖會再次引發飢餓感,形成一個惡性循環,使得人們感到更加饑餓,然後攝入更多的甜品。因此,在飽腹的狀態下進食甜品,可以降低血糖劇烈波動,避免飢餓感循環,能夠控制食慾和食量。

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2.運動後食用

蕭瑋霖推薦的第2個最佳時間點是運動後,只因在進食甜品後,甜品中的糖分和碳水化合物會在腸道中消化,導致血糖升高。這時,胰臟會分泌胰島素幫助將血糖轉運到脂肪細胞或肌肉中進行利用或存儲。由於合成脂肪的路徑相對較短,若在沒有運動的情況下吃甜品,且未創造熱量赤字,那麼這些糖分很可能被轉化為脂肪。

示意圖片

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相對而言,運動後肌肉活躍,對碳水化合物的需求增加,此時進食碳水化合物,如甜品中的糖分會傾向於被肌肉吸收並利用,而非轉化為脂肪。這樣不僅有助於肌肉恢復,也避免了甜品轉化為體內脂肪的可能。因此,如果想吃甜品而又擔心增加脂肪負擔,建議在運動後進食甜品,這樣對身體的負擔會相對較小。


營養師建議合理攝取甜品以維持健康

不過,蕭瑋霖提醒,雖然這2個時間點可以讓吃甜品的負擔較小,但由於甜品多為精製糖,因此仍應控制其食用頻率和份量,以免影響減肥效果。

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