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狂食菜就可以通便? 營養師列7大蔬菜纖維量「呢款多椰菜3倍」

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狂食菜就可以通便? 營養師列7大蔬菜纖維量「呢款多椰菜3倍」
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狂食菜就可以通便? 營養師列7大蔬菜纖維量「呢款多椰菜3倍」

2023年01月24日 17:00 最後更新:13:46

原來蔬菜的通便效果也各有不同

排便不暢、便秘,可能是膳食纖維不足,狂吃菜就可以通便,預防大腸癌?有營養師表示,多吃蔬菜可補充膳食纖維及鉀,有助排便,但不同蔬菜纖維量也不同。她列出7種常目的蔬菜膳食纖維及鉀質含量,椰菜排名竟然是最低,而纖維量最高的1款比椰菜多出3倍。

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原來蔬菜的通便效果也各有不同

椰菜。

7種蔬菜纖維量通便力大比拼

芽菜。

第6位:白菜

菠菜。

第4位:生菜

番薯苗。

第2位:通菜

Getty示意圖

同場加映:推介6款高纖蔬果

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鍾醫生又指,她曾遇過一名病人向她求醫,對方表示自己經常進食沙律,但仍然出現便秘。她解釋指,一般蔬菜沙律的外表雖然蓬鬆,但壓扁後的份量可能只有1/3個拳頭大,膳食纖維量不足,因此無助順利排便。

Getty示意圖

同場加映:排便6大迷思

設計圖片

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7種蔬菜纖維量通便力大比拼

台灣營養師彭逸姍在其Facebook專頁表示,不少人以為只要有進食蔬菜就能補充纖維,改善腸胃蠕動,但直到排便時仍然不暢便,才驚覺進食蔬菜後仍然無助通便。她表示,並非每款蔬菜都含有足夠纖維幫助通便。

彭逸姍又以1碟1.5份蔬菜為單位,比較7款蔬菜的纖維及鉀含量:

第7位:椰菜

膳食纖維含量 :1.6g鉀:281mg

椰菜。

椰菜。

第6位:白菜

膳食纖維含量:1.8g鉀:209mg

第5位:芽菜

膳食纖維含量:2.0g鉀:192mg

芽菜。

芽菜。

第4位:生菜

膳食纖維含量:2.1g鉀:372mg

第3位:菠菜

膳食纖維含量:2.9g鉀:765mg

菠菜。

菠菜。

第2位:通菜

膳食纖維含量:4.3g鉀:432mg

第1位:番薯苗

膳食纖維含量:5.0g鉀:602mg

番薯苗。

番薯苗。

同場加映:推介6款高纖蔬果

台灣外科醫生鍾雲霓曾在其Facebook專頁發文指,每日多喝水多吃蔬菜,未必有助排便,關鍵是蔬菜的膳食纖維含量。她又指,膳食纖維分兩類,一種是來自食物的非水溶性纖維,可以令糞便變得蓬鬆、增加糞便體積;另一種則是來自水果的水溶性膳食纖維,可以軟化糞便,兩者結合才能順利將糞便排出體外。

鍾雲霓醫生表示,顏色愈深的蔬菜所含的膳食纖維也愈高,甚至可能比淺色蔬菜超出2至3倍。她又向市民推介6款高纖蔬果,多進食可有助排便:

1.番薯葉

2.龍鬚菜(佛手瓜苗)

3.椰菜花

4.木耳

5.奇異果

6.番石榴

Getty示意圖

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鍾醫生又指,她曾遇過一名病人向她求醫,對方表示自己經常進食沙律,但仍然出現便秘。她解釋指,一般蔬菜沙律的外表雖然蓬鬆,但壓扁後的份量可能只有1/3個拳頭大,膳食纖維量不足,因此無助順利排便。

如果經常出現便秘或排便次數較少,就代表體內腸部蠕動速度較慢,如果進食過燒烤、高油炸食物等易致癌食物,致癌物就會在體內停留較長時間,增加患上大腸癌風險。

同場加映:12種食物排毒通便

註冊營養師蔡樂怡曾在米施洛營養師facebook專頁推介12種食物,有助通便排毒,增強腸道蠕動,減輕腸胃的負擔,並列出6大不同功用,可以為腸胃進行大掃除:

1.海藻

含豐富的可溶性膳食纖維,使糞便柔軟,促進廢物排出

2.南瓜

含果膠,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質

3.洋蔥

含大蒜素、類黃酮、多酚類等抗氧化力強成分,可以降低膽固醇,還具有排毒、促進新陳代謝的功效

4.椰菜花

含蘿蔔硫素可幫助肝臟提升解毒能力,加速體內累積的毒素排出

5.蘋果

6.韭菜

7.燕麥

是一種纖維和益生元豐富的食物,不但可以促進腸道蠕動,更可改善腸道細菌平衡維持腸道健康

8.番薯

9.冬菇

10.黑木耳

11.綠豆

12.番薯菜

設計圖片

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同場加映:排便6大迷思

每天必須大便一次才算正常?台灣胃腸肝膽科醫生林相宏在其facebook專頁上指,不少人都對正常排便次數有誤會,以下6個關於排便的迷思:

1.並非每天大便一次才算正常

2.無論是一天3次,抑或3天一次,都屬正常情況

3.不必強求每天排便

4.但要注意,若一星期排便少於3次,即是便秘

5.一天放屁10至18次,亦屬正常情況

6.正常排便時間大約10至15分鐘,若過久容易有痔瘡

Getty示意圖

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新研究:每週3次走5千步可延壽至少2.5年 更能降糖尿病風險

2024年03月28日 07:00 最後更新:15:03

運動有益健康,規律的運動更可為身體帶來正面影響。新研究顯示:每週3次步行至少5千步即可延壽

據英國最新研究顯示,只要每週3次步行至少5千步,可使男性比預期壽命多活2.5年、女性則達3年,更可降低第2型糖尿病的發病率。

示意圖。設計圖片

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據英國《每日郵報》報導,保險公司Vitality與倫敦經濟學院合作研究指出,英國約有35%人口完全不運動,導致健康狀況惡化,並增加第2型糖尿病及其他疾病的風險,進一步加重國家醫療負擔。

示意圖。設計圖片

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有研究發現,如果讓其中一半的人每周走5千步,英國國民保健署(NHS)一年就有機會省下40億英鎊(約398億港元)。如果將每周5000步的次數提升至3次,節省下的金額更能達到150億英鎊(約1493億港元)。

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數據還顯示,連續2年每周走1萬5千步的運動習慣,可使男性比預期壽命多活2.5年,女性延長壽命3年。此外,健行還能降低第2型糖尿病發病率,而已發病患者的死亡風險則能降低4成。

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