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自特區政府於去年底宣佈放寬防疫措施後，農曆新年期間團拜及春茗相當暢旺，不過香港餐飲聯業協會會長黃家和認為，業界需要一段時間才能恢復正常。
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黃家和表示，受惠政府放寬防疫政策，農曆新年期間團拜及春茗相當暢旺，適逢今年是雙春兼閏月，婚宴嫁娶反應也不俗。他稱業界本月的生意額超過100億元，而他本月生意額亦接近疫情前的九成。
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不過，黃家和認為業界需要一段時間才能恢復正常，不能全面恢復的原因是未有足夠旅客來港。他表示以往訪港旅客佔大約一成生意，目前只能靠本地市民消費，而隨著措施放寬，不少市民外出旅遊，加上中國內地疫情仍未完結，對業界有一些影響，但相信今年下半年起會恢復常態。
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香港餐飲聯業協會會長黃家和（中）認為，業界需要一段時間才能恢復正常（資料圖片）
首階段管制即棄塑膠餐具和其他膠產品將於本月22日開始實施。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，大部分大型餐飲集團已轉用非即棄塑膠餐具，不少中小型食肆正陸續轉用，例如改為派發竹製飲管，又認為市面的餐具替代品選擇的數量足夠。
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對於政府指，每份非即棄塑膠餐具和膠餐具價錢相若，成本只輕微多幾仙，但黃家和說，有部分業界每日餐具消耗量高，成本增幅可以高達兩三成，長遠擔心經營成本上升，亦對於環保餐具的耐用性有顧慮。
他又說，近月已有食肆停止提供餐具，以省卻採購餐具的負擔，亦有餐廳就每份餐具向顧客收取1至2元，令顧客寧願自備，相信有助推廣環保意識。
香港餐飲聯業協會會長黃家和。香港餐飲聯業協會FB圖片
黃家和說，部分餐具供應商的即棄塑膠餐具存貨可用上兩至三個月，相信未來半年適應期內，仍然會繼續在不同途徑出售「貨尾」。
