早前有報道指,譚仔三哥日本元祖店突裝修休業,未提重開計劃,譚仔國際(02217)回應指,譚仔三哥新宿店由2月1起進行內部工程,預計於2月底恢復營業,確實日子適時公布。

譚仔三哥突然在社交平台公布暫時休業。

譚仔三哥突然在社交平台公布暫時休業。

譚仔國際去年進軍日本,排滿無數捧場客。報道指,在當地經營接近一周年之際,譚仔三哥在日本官方社交媒體上發文,指新宿店因「施工原因」,將自2月1日起暫時關閉,但未有交代重開時間,只稱會在社交平合作進一步公布。而1月25日至31日期間,向食客派發另外兩家東京店的八折優惠券。

譚仔國際在2021年本港上市之時,已計劃衝出國際,先後在內地及新加坡插旗,並在去年3月31日於麵食激戰區的新宿,正式開展第一家日本餐廳。該店時常吸引大批食客光顧,高峰時有過百人排隊,顧客除了是居日港人或香港遊客,亦有不少日本人慕名而來,即使到近期也屢見人龍。

譚仔三哥日本店經常大排長龍。(資料圖片)

譚仔三哥日本店經常大排長龍。(資料圖片)

日本譚仔三哥去年先後再在惠比壽及吉祥寺開分店,令店鋪數量增至3家。據該集團之前的計劃,會在2024年3月底前於日本東京開25間餐廳,當時估計每家新店連按金,平均成本為590萬元。

不過譚仔去年9月底止中期業績指出,已放緩了日本業務的拓展步伐,包括推遲在當地擴建中央廚房,並正努力改進,使業務達致盈利。譚仔指出,在當地搶人手時意外提高招聘成本,餐廳延遲開業亦令資本開支及前期開支高過預期,而上半財年的日本收益表現,也受到東京的疫情打擊。

資料圖片

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中期業績顯示,受新分店生意帶動,譚仔國際上半財年收入12.62億元,按年增6.8%,但盈利只得8277.5萬元,按年減少40%。經營利潤率更從25.7%降至17.1%,主要除了食物成本上漲、餐廳表現不佳外,亦因為進入日本市場的廣告成本普遍增加。

而相比各個市場,譚仔在日本的表現中規中矩,整體好過內地市場,與香港及新加坡比則各有千秋。譚仔在日本的顧客人均消費是64.1元,高過香港的平均61.1元;而每個座位日均售出5.2碗,則少過香港的6碗;至於每家餐廳日均收益有20,265元,較香港的38,581元為低。

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