飲牛奶或導致胃脹濕疹？ 中醫揭6類人不宜飲用

可以考慮用豆奶代替

飲牛奶後易致胃脹，並引發濕疹？飲植物奶會較好？註冊中醫師梁尹倩（Cinci）在「CheckCheckCin」facebook專頁發文指，有6類人未必適合飲牛奶，建議可考慮用豆奶代替。她亦講解牛奶和豆奶的特性，以及飲用宜忌。

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牛奶易傷胃誘發濕疹

梁尹倩醫師表示，在中醫角度，每種食物都有其屬性，配合體質食用是最重要的。牛奶性平，有補虛、生津潤腸、有益肺胃的功效，但性質較滋膩，屬於生痰、滯氣發物，容易助濕生痰，影響脾胃功能。

6類人不宜飲用牛奶

她指出，有6類人士不宜飲用牛奶：

1.脾胃虛弱人士如果每天飲牛奶，容易導致身體困倦、消化不良、無胃口、多胃氣、腹部脹滿等症狀

2.體內有濕人士

3.氣滯體質人士

4.濕疹、風疹或皮膚敏感患者

5.風濕型感冒患者

6.乳糖不耐症患者

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梁醫師續指，在西醫角度有乳糖不耐症，即當進食乳製品後，患者會出現腹瀉、排氣和脹氣的情況，症狀與中醫理論中脾胃虛弱人士飲用牛奶的反應相似。若出現以上症狀，宜諮詢專業人士提供飲食建議。

可用豆奶取代牛奶？

至於豆奶，常被視為牛奶的代替品。梁醫師解釋指，黃豆性平，有健脾養胃、利濕及補益的功效，有助紓緩脾虛水腫、無胃口等症狀。黃豆含有植物性雌激素大豆異黃酮，對皮膚有抗氧化作用。

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但她提醒，豆類容易令人脹氣，脾胃虛寒，容易胃脹、泄瀉者，則不宜飲用豆漿。

6類食物易致胃脹

梁醫師指，若本身脾胃虛弱，再經常吃易脹氣的食物，情況就雪上加霜。她指出，以下6類食物易致胃脹，當中亦包括牛奶和豆奶：

1.黃豆及豆製品

黃豆性平，具健脾利瀑功效，但大量服用容易引起胃脹不適，豆製品亦一樣，例如豆浆、豆腐、豆乾等，要注意不少素肉都是豆製品。

2.番薯

性平，有健脾胃、補氣血、通便秘的功效，但番薯含有氧化酶，腸道細菌消化時會產生氣體，容易造成胃氣、腹脹、打嗝、甚至放屁。

3.芋頭

性平，能健脾胃及化痰散結，但因殿粉含量高，容易導致胃脹腹脹。

4.糯米

性溫，具補中益氣、健脾養胃、止瀛、止汗功效，糯米性質黏滯滋膩，不宜過量食用，以免滞氣引起胃脹不適。

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5.牛奶及奶製品

性平，具補虛損、益肺胃、生津潤腸功效，但性質較滋膩，脾胃虛弱人士飲用容易導致消化良、多胃氣、腹部脹滿等症狀。

6.有氣飲料

例如碳酸飲料、啤酒等含有二氧化碳，不易被腸胃消化，容易引起脹氣問題。

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10種消滯食物 紓緩胃脹胃痛

若遇上食滯情況就需要消食導滯，梁醫師建議大家吃以下食物消滯：

1.穀芽

2.陳皮

以成熟的柑皮曜乾而成。

功效：疏肝理氣、消滞助消化

3.青皮

以未成熟的柑皮麗乾而成。

功效：疏肝理氣、消滞助消化

有人說，青皮會破氣，但如果這是壓力引發的胃氣脹，需要用青皮破氣，才能舒緩不適，根據體質飲用即可。

4.山楂

注意：山楂味酸，有胃酸倒流或容易胃部不適，不應空肚服用。

5.猴頭菇

功效：性平，養胃健脾、助消化，適合胃脹、胃痛、嗳氣泛酸、慢性胃炎、胃及十二指腸潰疡、胃癌人士食用。

6.蓮藕

7.佛手

佛手柑製成乾品。

功效：疏肝理氣、養胃止痛。蓮子

8.蓮子

9.柑橘

10.生薑

梁尹倩（Cinci EC）：香港註冊中醫，修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士，《飲湯》系列作者及兩孩之母。

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同場加映： 8種食物消除疲勞 

1.燕麥

營養素：含豐富水溶性膳食纖維

作用：

穩定血糖，避免起伏過大導致疲勞

促進腸道健康，非常適合外食族

2.黃豆

營養素：含色胺酸

作用：黃豆含有的色胺酸，在體內轉換成血清素後，可舒緩神經使人放鬆好入眠，足夠的睡眠可讓身體好好休息。

3.菠菜

營養素：含鐵質

作用：若氧氣無法運送到全身利用，容易感到疲倦，甚至覺得喘、頭量食用菠菜補鐵，可以幫助紅血球供氧。配搭含維他命C食物，能有效吸收鐵質

4.堅果

營養素：含Omega-3

作用：Omega-3有助釋放褪黑激素減低焦慮、改善睡眠品質，晚上睡得好，白天精神自然好。

5.鷹嘴豆

營養素：含豐富蛋白質、維他命B1

作用：流汗過多，導致缺乏鋅，可能是疲累原因之一。豆類中的超級食物鷹嘴豆是很好的營養來源，所含的蛋白質、維他命B1有助增強體力

6.藍莓

營養素：含花青素

作用：深色莓果裡的花青素可強化眼部新陳代謝、緩解疲勞，對常看3C產品的現代人來說大有好處。

7.牛蒡

營養素：含豐富纖維、镁、菊糖

作用：菊糖可促進礦物質吸收、降低膽固醇。镁有助纾解壓力，抗發炎。

8.芽菜/豆芽

營養素：含豐富钙質

作用：對全素食人士而言，除了牛奶芽菜也是理想的高钙食物。足夠的钙可抑制焦躁，穩定情緒改善身心疲勞情況，提升睡眠品質

營養素：黑豆芽部分營養素遠多常見的黃豆芽、綠豆芽

黑豆芽：钙含量比綠豆芽高近3倍，蛋白質、膳食纖維及維他命C。

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病患聲稱手術後醒來後被「鬼壓床」無法動彈，台灣麻醉科醫生揭背後原因係...

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病患聲稱手術醒來後被「鬼壓床」動彈不得

在醫療實踐中，被全身麻醉後的病患在手術醒來時，偶爾會出現一種被稱為「鬼壓床」的狀態，病患在經歷這種狀態後，描述其過程是「吸不到氣、說不出話、張不開眼、動彈不得」。

台醫生解釋「鬼壓床」由肌肉鬆弛劑剩餘影響所致。

新竹臺大分院新竹醫院麻醉科的王逸萍醫生解釋說，在進行術前訪視時，經常會聽到病患分享「鬼壓床」這類經驗。她指出，這種症狀多由於肌肉鬆弛劑的剩餘影響所致。這類藥物在手術過程中使用，可以讓手術部位的肌肉得到適當放鬆及靜止，防止不自主的肌肉活動而干擾手術進行。然而，肌肉鬆弛劑的副作用可能會導致病患在甦醒後經歷呼吸困難和肌肉無力的情況，這種情況即是病患所指的「鬼壓床」。

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利用肌肉張力監測儀器掌握病患肌力回復情況可減少麻醉副作用

為了減少這些副作用，除了醫生會在手術後給予病患肌肉鬆弛劑的回復劑外，現代醫學亦提供了肌肉張力監測儀器，以監控病患的肌力回復情況。這些監測儀器，例如非侵入性的攜帶型設備，能通過病患手部神經的電刺激，測量手指的肌力運動情況，幫助醫生評估病患肌肉張力的回復狀態。

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醫生應在術前和病患溝通以製訂最適合的麻醉計劃

王醫生強調，使用這些監測儀器不僅能在手術中幫助醫生監測病患肌力放鬆的程度，還有助於提高手術的順利性和安全性。此外，醫生在術前訪視中與病患進行討論及溝通，然後根據過去的麻醉經驗來定制一個最適合的麻醉計劃，這種預防性的措施可提高病患的麻醉安全性。

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