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可能係香港最大的「撈起」 理大創意食品慶新年 設未來食物研究所創科改善生活質素

博客文章

可能係香港最大的「撈起」 理大創意食品慶新年 設未來食物研究所創科改善生活質素
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可能係香港最大的「撈起」 理大創意食品慶新年 設未來食物研究所創科改善生活質素

2023年02月08日 20:40 最後更新:22:14

理工大學今日(8日)舉行新春傳媒午宴,校董會主席林大輝、校長滕錦光、常務副校長黃永德、行政副校盧麗華會見傳媒,介紹學校最新發展。

午宴第一個菜式讓大家非常驚喜,是一個巨型的盆中裝著新加坡農曆新年食品「撈起」。其實香港在過農曆新年時引入「撈起」,近年已經很常見。但是理大非常有心思的用了一個巨型的盆,據目測盆的直徑有大約三呎多。在座的賓客對這個巨型「撈起」都非常感興趣。校董會主席林大輝說這正正顯示,菜式還是那些菜式,但通過創意可以讓菜式增添了自己獨特的風格。

理大新春傳媒午宴為賓客準備了巨型新加坡農曆新年食品「撈起」,喻意理大發展「風生水起」。

理大新春傳媒午宴為賓客準備了巨型新加坡農曆新年食品「撈起」,喻意理大發展「風生水起」。

理大校董會主席林大輝。

理大校董會主席林大輝。

除了這個創意巨型「撈起」讓大家感到驚喜之外,說到理大未來的發展,大家也非常有信心和期待,其中有很多有特色的科目。目前理大成立了16個研究所,其中有一個很特別的:未來食品研究所。一聽到未來食品,容易讓人聯想到太空食物那類乾噌噌的真空包裝食品,其實並非如此。

香港曾經是一個著名的漁港,但現在海產養殖都是個體經營,未必適應現代化漁業養殖的需求,未來食品研究所通過科研方法研發飼料,魚類吃後不怕寒冬,如果香港氣溫驟降,魚類也能適應。14到18個月就能養殖出最好品種的魚類。

此外,研究所還與國家相關的漁農部門、科研機構合作,例如探討引入內地最先進的第二代深海大型養殖船,幫助香港漁民發展現代化養殖管理。

除了政府的支持,研究所也同企業開展產學研合作,包括經營管理、產品開發、戰略規劃之輔導、相關研究成果的技術孵化與商業轉化。

理大多個學科躋身全球首50位之內。

理大多個學科躋身全球首50位之內。

未來食品研究所只是其中一個,理大設立16個研究所,涉及衣食住行。校長滕錦光表示,理大於CoinDesk《區塊鏈最佳大學2022》位列全球第一,繼去年開辦區塊鏈科技理學碩士後,今年也開設元宇宙科技理學碩士,未來亦會加強相關教研工作。




Sebastian

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

香港出版總會響應首屆「香港全民閱讀日」,在香港特別行政區政府「創意香港」資助下,將於今年4至5月主辦首屆「香港閱讀+」嘉年華,透過一系列作家講座、文化活動、大型展覽等活動,營造閱讀氛圍,並鼓勵市民分享閱讀樂趣。

首屆「香港閱讀+」4月20至23日將於沙田新城市廣場舉行焦點展覽。

首屆「香港閱讀+」4月20至23日將於沙田新城市廣場舉行焦點展覽。

讀書的理由是什麼?相信不同的人會有各式各樣的答案。「2024香港閱讀+」就以「閱讀的n種理由」為題策展,4月20至23日,將於沙田新城市廣場展出六大書目的作品,分別為:人文關懷、傳情達意、增長知識、欣賞美好、療癒舒懷及體悟文化。4月20日當天,還將舉行「香港悅讀周」暨「2024香港閱讀+」啟動禮。

香港出版總會會長李家駒(左六)、創意香港高級經理戚芷筠(右四)與一眾「2024香港閱讀+」文化委員及籌委會成員在發布會上合影。

香港出版總會會長李家駒(左六)、創意香港高級經理戚芷筠(右四)與一眾「2024香港閱讀+」文化委員及籌委會成員在發布會上合影。

香港出版總會會長李家駒表示,本次活動着重小孩子的閱讀體驗,更展示高科技與閱讀的融合,希望藉助如嘉年華般多樣的活動,鼓勵大家尋找「閱讀的理由」。「但最希望的是,大家通過分享,發現閱讀其實不需要理由。」他亦表示,選擇在沙田新城市廣場舉辦活動,一來因為場地夠大,二來此處方便內地讀者造訪,希望活動可以吸引更多內地遊客來參加,發現香港的另一面。

香港出版總會會長李家駒。

香港出版總會會長李家駒。

據了解,活動場內將劃分為五大展區及文化活動主舞台,所有活動費用全免。

在文化活動舞台區,多位海內外重量級作家,包括著名意大利暢銷科普故事系列 《好奇水先生》作家及插畫家Mr. Agostino Traini、「斷捨離」概念創始人兼日本著名作家山下英子,本地作家米哈、英華小學校長陳美娟、香港乒乓球隊總教練李靜等都將作分享並推介優秀讀物。由本地歌手李佳、何晉樂(Rock)及謝文欣等擔綱的精彩音樂藝術表演亦將上演。

親子工作坊區則將帶來約20場推廣閱讀的親子活動及工作坊,包括講故事、非遺手工創作、STEM實驗小教室、海洋水晶球、自製繪本工作坊及面部彩繪等;電子閱讀體驗區將呈現包括VR閱讀體驗、領讀機械人、入選首套「香港智能電子書庫」的精選本地出版電子書及有聲書、香港公共圖書館的電子資源服務與電子書館藏展示等;精選專題書展區則將展示在本地和海外獲獎的香港出版圖書及大型立體書;更特設「共讀雙城:深圳專區」,展出深圳為響應「香港全民閱讀日」而專程運港的精選優秀親子讀物,以推動深港「共讀雙城」。

「香港閱讀+」還將閱讀活動拓展到香港各處,舉辦為期一個月的「流動漂書車」活動,逢周一至周五(學校假期除外)會到訪已預約的本地中、小學校園,並於周末及公眾假期停泊在鬧市,讓師生及大眾在輕鬆的氣氛下接觸書本世界,同時參與「一書換一書」漂書活動。4月20及21日,「流動漂書車」將停泊在沙田大會堂附近方便大家造訪。「流動漂書車」在鬧市停泊的時間表將載於「香港閱讀+」網頁。

「2024香港閱讀+」亦資助共18個單位,在4月23日「香港全民閱讀日」當天開始至5月12日期間,在全港各區書店及其他場所舉行共30場閱讀活動巡禮,包括28場閱讀活動巡禮,及兩場分別以黃霑作品及金庸誕生一百周年為主題的香港經典文藝人物活動。據介紹,黃霑作品講座將請來香港文化學者、《保育·黃霑》編者梁款分享黃霑對香港文化的影響;以及請來電影音樂研究者羅展鳳細談黃霑電影音樂的創作。金庸主題活動則將請來學者李以建暢談金庸除了武俠小說創作外的「隱學」。李以建剛於香港天地圖書出版了一套四冊《金庸選集》,包括《金庸隨筆》、《金庸學佛》、《金庸影話》、《金庸譯作》,收入金庸以往在報章上撰寫的電影評論、文藝評論、時評政論、專欄文章、翻譯著作,以至佛學研究文章等等,展現金庸的另外一面。

了解更多活動詳情,可留意「2024香港閱讀+」網頁:https://www.hkreadingplus.com

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