食物環境衞生署(食環署)一直致力打擊以冰鮮或冷藏肉充當新鮮肉出售的情況,23日於黃大仙區向一間懷疑以冷藏肉充當新鮮肉出售的持牌新鮮糧食店採取行動。
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即時銷毀280公斤問題牛肉
行動中,食環署人員在黃大仙竹園街市一間持牌新鮮糧食店檢獲約280公斤懷疑冷藏牛肉,已抽取樣本作防腐劑檢測,並即時銷毀,如有足夠證據將提出檢控。該店鋪持牌人涉嫌把冷藏肉作新鮮肉陳列及出售,違反持牌條件,食環署正展開程序取消其新鮮糧食店的牌照。食環署人員亦就該食物業處所未能提供送貨單供查核而違反相關持牌條件發出口頭警告。
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食環署發言人指以冰鮮或冷藏肉充當新鮮肉出售,除了違反持牌條件,更會引發食物安全問題,而這種牟取暴利的經營方式亦會對其他遵從規定的店鋪造成不公。任何人士未有批簽而售賣冰鮮或冷藏肉均屬違法,一經定罪,最高可判罰款5萬元及監禁6個月。
黃大仙竹園街市有肉檔疑以冷藏牛肉冒充新鮮牛肉出售。政府新聞處
食環署公布,已完成5個分區今年上半年的鼠隻活動調查,中西區、東區、旺角區及深水埗區「無鼠百分比」都超過9成,灣仔區則錄得約8成7。有關百分比是以「沒有鼠隻出現的熱成圖像數目」佔「熱成圖像總數」,從而計算出該區的「無鼠百分比」。
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食環署今年起全面使用熱能探測攝錄機配合人工智能技術進行鼠隻活動調查,取代原來的鼠患參考指數調查,並維持每半年一次在全港19個食環署分區進行調查。熱能探測攝錄機連續三天,從晚上7時到翌日早上7時,每兩分鐘拍攝兩張熱能影像,再運用人工智能技術協助分析圖像中鼠隻有否出現。
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發言人表示,會因應調查數據,就鼠患較活躍的地點,採取針對性的防治鼠患措施,包括放置殺鼠劑及捕鼠器、填補鼠洞等,如果附近為其他政府部門轄下的設施或場地、私人大廈或屋苑,食環署亦會邀請相關部門、機構或物業管理人採取聯合行動,共同加強滅鼠成效。