Skip to Content Facebook Feature Image

響應「世界高血壓日」4招有效減少攝入過多鹽分

生活事

響應「世界高血壓日」4招有效減少攝入過多鹽分
生活事

生活事

響應「世界高血壓日」4招有效減少攝入過多鹽分

2024年05月17日 11:31 最後更新:11:42

每年5月17日為「世界高血壓日」,降低食物中鹽和糖委員會呼籲市民避免攝入過多鹽分,以減低患上高血壓的風險。

示意圖。設計圖片

示意圖。設計圖片

從膳食中攝入過多的鹽(鈉)是導致高血壓的主要成因之一。高血壓被喻為「隱形殺手」,若不及早診治,可引致心臟病、中風和腎衰竭等嚴重疾病。根據衞生署發布的2020-22年度人口健康調查結果,15至84歲的香港人平均每日鹽攝取量達8.4克(約3,400毫克鈉),比世界衞生組織建議的標準超出70%。這個年齡組別的人士中,每四個人(29.5%)便有一個患有高血壓,而當中超過40%的人更不知道自己患有高血壓,直至進行該項調查的身體檢查時才發現。

unsplash設計圖片

unsplash設計圖片

減少鹽的攝取量有助減低患上高血壓、心血管疾病及中風的風險。根據食物安全中心的研究,香港成年人膳食中接近七成的鈉來自醬料、湯水及加工和醃製肉類食物。要減少鹽的攝取量並不困難,只要於日常飲食中逐漸減少鈉的攝入,味蕾會慢慢適應。

資料圖片

資料圖片

以下是一些日常減鹽的有效方法:

> 外出用膳時要求「醬汁另上」、「少鹽」,又或選擇沒有或較少醬料的菜式;

> 減少進食加工和醃製肉類食品,如香腸、火腿及煙肉等;

> 在家煮食時多選用新鮮食材,及選用天然香料或水果,例如薑、蔥、蒜、香草、辣椒、薑黃、黑椒、檸檬汁等作為天然調味料,提升菜式風味的同時,亦可減少鈉的攝取;

> 選購包裝食物時留意食物營養標籤上的鈉含量,盡量選擇較少鹽(鈉)的食品,例如,以礦泉水浸的吞拿魚,會比以鹽水浸或加入調味料的吞拿魚含較少鈉。

市民可瀏覽全城減鹽減糖Facebook專頁,了解更多有關減鹽減糖的資訊。

示意圖。設計圖片

示意圖。設計圖片

湖北婦因患糖尿病開始吃素,丈夫也跟隨,堅持3年後卻雙雙因貧血送醫治療,醫生提醒重視飲食均衡。

夫妻連續3年堅持食素雙雙出現貧血症狀

據《深度視頻》報導,湖北武漢一對夫妻因疑因連續3年堅持食齋患上貧血,丈夫更出現了營養不良的狀況。

Getty示意圖

Getty示意圖

丈夫陪妻子吃素食3年後暴瘦十餘斤

據悉,54歲婦人劉女士(化姓)於3年前被診斷出患有糖尿病,為了控制血糖水平,她開始每餐都吃素食。55歲的丈夫雖然身體狀況良好,但為了陪伴妻子,他也跟著改吃素食。3年下來,原本身材就不胖的丈夫暴瘦了十餘斤。

Getty示意圖

Getty示意圖

夫妻倆出現不適症狀前往醫院就診

2個月前,夫妻倆開始出現雙下肢乏力的症狀,其中劉女士還有視物模糊、雙足麻木的症狀。而丈夫則經常感到心慌、手抖、出冷汗。隨著症狀日益嚴重,2人隨即前往醫院就診。

Getty示意圖

Getty示意圖

醫生指出夫妻的極端飲食習慣是健康告急的主要原因

主治醫生管雅文經過檢查後猜測,主要問題出在夫妻倆的極端飲食習慣。她表示,糖尿病患者的飲食管理確實需要重視,但這並不意味著完全不能吃肉食。均衡飲食、選擇升糖指數低的食物,以及掌握正確的飲食順序,才是有效控制病情的關鍵。「管住嘴」並不意味著完全剝奪自己的飲食樂趣,而是要科學合理地安排飲食。

示意圖片

示意圖片

醫生強調飲食均衡的重要性

她建議,糖尿病患者可以適當攝入瘦肉、魚類等優質蛋白質,同時多吃蔬菜等富含纖維素的食物;注意食物的烹飪方式和食用量,避免油炸、高糖等不健康的烹飪方式。

管雅雯提醒,無論是糖尿病患者還是健康人群,均應該注意飲食平衡,避免單一飲食導致營養不良。她強調,只有均衡飲食,合理搭配,才能為身體提供足夠的營養和能量,防止營養失衡,保持健康的生活狀態。同時,要定期監測血糖和身體狀況,如有不適及時就醫。

你 或 有 興 趣 的 文 章