打邊爐愛好者留意！台灣醫生指出常食用1醬料或致心臟衰竭！
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醫生警告常食火鍋醬料恐會引發心臟衰竭
不少人喜歡在天冷時打邊爐！然而台灣新光醫院心臟內科醫生陳冠任醫生在《健康晚點名》節目中警告，經常食用部分火鍋醬料恐會引發心臟衰竭，這可能是天冷後心衰竭患者數量激增的主因。
心臟衰竭的三大症狀
陳醫生指出，心臟衰竭很廣泛，如嚴重的心律不整、心肌梗塞等，恐致心臟功能退化情況，都可引發心衰竭。其嚴重性不容忽視。他解釋，心臟衰竭的三大症狀包括「喘、腫、累」。
1.喘
即便在靜止狀態下也會出現呼吸困難，如以前能爬2至3層樓梯，現在爬1層就得休息，且有明顯變喘的跡象。
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2.腫
身體出現水腫，如肺水腫或減少尿量，尤其是兩腿出現嚴重水腫。
3.累
身體容易感到疲倦，活動力下降。醫生強調，如出現這些症狀，應立即就醫檢查。
心臟衰竭即使無明顯症狀也應引起重視
醫生續指「心臟衰竭」如同心臟癌症，5年死亡率可高達50%，超過卵巢癌、子宮頸癌、攝護腺癌和乳癌等，因此即使是無明顯症狀也應重視，實際上其長期風險頗高。
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限制水分和鹽分攝入可以逆轉心臟衰竭
醫生指，限制水分和鹽分的攝入可以逆轉心臟衰竭，因心臟沒有力氣負荷，短時間內攝取過多會導致肺積水、無法呼吸。此外，愛吃重口味、重鹹食物者，容易將水份帶入體內，使心臟負荷過大。
婦人因喜愛火鍋湯及沙茶醬罹患「肺積水」
此外，醫生還分享病例，指一名婦人因喜愛火鍋中的湯及沙茶醬而出現「喘」的症狀，就醫檢查確認患上「肺積水」。
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醫生建議通過調整飲食預防心臟衰竭
對此，醫生建議進行飲食調整以預防心臟衰竭，他推薦食用十字花科蔬菜，如花椰菜、白菜等。研究顯示，這些蔬菜能夠防止發炎指數增加、血管栓塞。紫色食物如紫洋蔥、茄子及藍莓富含紫植素，有益心血管健康。同時，木耳、高蛋白的白肉以及高纖維澱粉類如燕麥片、糙米飯等較不易引起血糖問題，也是護心之選。
美國專家指出高溫季節身體缺水導致腦梗塞和心肌梗塞風險激增，因此保持適當水分至關重要！
夏季心腦血管疾病風險更高
外界普遍認為冬季是腦梗塞和心肌梗塞的高發期，但美國威廉博蒙特醫院的心臟病專家巴里·富蘭克林博士卻在美國心臟協會發表的文章中指出，實際上夏季的發病率更高，由於心肌梗塞是缺血性心臟病原因之一，指冠狀動脈中的血流減少，導致心肌缺血，出現壞死或接近壞死的疾病，當血栓阻塞心臟冠狀動脈時就會發生心肌梗塞。
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夏季脫水會增加心肌梗塞和腦梗塞的風險
專家也表示，腦梗塞和心肌梗塞病發的原因和體內缺水有直接關係，由於夏季氣溫升高，血管會擴張散發體內熱量，同時血壓會下降，「夏季出汗較多，體內水分不足，會導致血液流動不暢並形成血栓」。
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專家分享正確的水分補充方法
隨著年齡增長，人們更易患有和生活方式相關的動脈硬化疾病，例如肥胖、高血壓、糖尿病和高血脂症，這些病症會加快動脈硬化的進程，因此夏季保持水分平衡對預防腦梗塞和心肌梗塞尤為重要，「患有這些疾病或正處於發展階段的人，患腦梗或心肌梗塞的風險會增加，因此他們更需要在夏季確保水分充足」。富蘭克林對此提出了3點注意事項：
1. 不宜在口渴時才飲水
即使飲了水，也需要大約20分鐘水分才能滲透全身，所以飲水後血液流動也不會立即改善，因此不應等到口渴才飲水
2. 不出汗也要補充水分
在不知不覺中，人的皮膚會吸收和蒸發水分，因此即使不出汗也要定時補充水分。
3. 睡覺容易出現脫水現象
人們在睡覺時，一般會出汗約200毫升，尤其在炎熱的夜晚，不愛開冷氣的長者會流更多汗。此外，睡覺時血壓通常會下降，更容易形成血栓。
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安全飲水4大法則
雖然補充足夠水分有助防止血栓，但過量飲水對心臟和腎臟都會造成負擔。因此要有效補水，也需講究方法。
1. 睡前和醒來時各飲一杯水
富蘭克建議，睡前宜飲一杯水（約200毫升），並將水放在床邊，上廁所後飲一些，以補充睡眠時流失的水分，早上醒來後再飲一杯。
2. 別忽略這1公升
一般而言，成年人每1公斤體重約需40毫升水，如體重為50公斤，則每天所需的水量約2公升，而每日餐飲已含約1公升水，因此只需補充剩餘的1公升。
3. 分多次少量補水
飲水時避免一次喝太多，且不應感到口渴才飲水，這時候代表身體已經出現脫水症狀。要維持體內的水分平衡，有效吸收水分的關鍵，是將每天的攝取總量分多次適量攝入。
4. 小心酒精咖啡因
避免將咖啡或啤酒當作補水手段，酒精和咖啡因具有利尿效果，飲多反而會導致脫水。
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