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將商品放入袋即被識別監控 法超市用AI抓賊效果顯著大減7成損失

大視野

將商品放入袋即被識別監控 法超市用AI抓賊效果顯著大減7成損失
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將商品放入袋即被識別監控 法超市用AI抓賊效果顯著大減7成損失

2024年09月13日 12:20 最後更新:15:54

為了打擊商店行竊,法國部分超市決定使用AI攝像機檢測顧客的可疑手勢和行為辨識出竊賊,效果顯著,有商家即減七成損失。

示意圖。設計圖片

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偷竊僅需幾秒就可完成

據外媒報道,2022年,法國官方通報的商店盜竊事件達42000起,平均每日115起,比前一年增加了14%,許多超市都深受其害,且還有許多未報告的偷竊事件。法國一家超市的視頻監控畫面顯示,偷竊往往只需要幾秒鐘的時間。

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AI監控識別小偷 一個禮拜抓到13個

儘管有監控,但發現這些盜竊時通常為時已晚。無奈之下,有超市決定配備能夠偵測偷盜者的AI軟件,效果顯著,一周之內該商店共逮到13人,每次都是通過這些特殊的攝像頭識別出來的。為瞭解人工智能是如何工作的,當地媒體記者在經理的同意下,嘗試盜竊一包蛋糕。20秒後,所有員工都收到了通知。

示意圖。設計圖片

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當顧客拿起商品 員工就會收到通知

商店經理薩姆森(Samson Tshghrikyan)表示,當小偷把東西放進包裡時,20秒左右所有員工就會收到可疑警報,因為AI會不斷分析顧客的行動。如果他們在包裡放了東西,工作人員就會立即進入紅色警戒狀態。警報響起後,將取決於最後的結帳,「在這種情況下,我們會等到顧客到達收銀台,看他們是否清空了袋子。如果顧客沒有清空,保安會介入解決,通常是友好解決。」

示意圖。設計圖片

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商店損失減少7成

雖然商家每個月需要花費220歐元(約1889元港幣)來維持該AI軟件運行,但投資是值得的,往年商家損失貨物的價值達5000多歐元(約4.3萬港幣),現在損失減少了70%。

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餐飲業邁向永續  美酒店集團引入AI技術減少食物浪費

2024年10月12日 19:20 最後更新:21:15

美國萬豪酒店集團在旗下英國、愛爾蘭及北歐的53家分店引入Winnow AI 技術,通過監控減少食物浪費,同時透過雲端分析即時收到浪費食物的反饋。

萬豪酒店集團引入Winnow的AI技術。(圖片來源:Winnow官網)

萬豪酒店集團引入Winnow的AI技術。(圖片來源:Winnow官網)

糧食浪費削弱全球經濟  加劇氣候變遷

根據聯合國環境署《2024年食物浪費指數報告》顯示,全球約7.83億人面臨飢餓,但家庭與企業每年浪費超過10億噸食物;糧食浪費不僅削弱全球經濟,亦加劇氣候變遷,因此,採取永續措施勢在必行。

倫敦麥達維爾萬豪飯店。(圖片來源:萬豪酒店集團官網)

倫敦麥達維爾萬豪飯店。(圖片來源:萬豪酒店集團官網)

於英國、愛爾蘭、北歐53家分店部署AI技術

其中,萬豪酒店於英國、愛爾蘭及北歐的53家分店都有部署Winnow AI技術。Winnow AI 由攝影機、體重計和人工智能晶片組成,可捕捉食物垃圾影像,識別類型和數量,並根據雲端儲存的數據分配成本;廚房團隊可即時獲得洞察,於翌日收到詳細報告。

永續措施包含菜單調整、剩食再利用

2024年上半年,萬豪成功將食物浪費減少25%,並計劃至2025年減少50%。其他的永續措施包含菜單調整、剩食再利用等,酒店亦調整餐食份量,透過餐廳內海報加強永續餐飲的宣導。

台酒店引入AI技術 協助廚餘減量

永續倡議已成為全球發展的核心議題,而企業也在當中扮演關鍵角色,透過引入Winnow AI等技術創新與實踐,為餐飲業減少食物浪費帶來顯著成效;而台北晶華酒店於今年初引入Winnow AI技術,期盼透過現代科技協助廚餘減量。

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