美國得州奧斯汀的中央市場組裝了一塊全球最大的熟食板,放置了超過468公斤肉類、芝士和其他食材,慶祝市場成立30周年。
Central Market sets record for world's largest charcuterie board 😲https://t.co/6TU0637RMc
— MySA (@mySA) September 13, 2024
要設置特大熟食板殊不簡單
當地媒體報道,位於奧斯汀的中央市場 ( Central Market ) 這一天非常熱鬧,多名廚師及工作人員分頭工作,合力為市場內的特大熟食板裝飾,佈置各式各樣的肉片、芝士和水果。
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火腿芝士水果應有盡有
被放在上面的食材有245公斤醃肉,當中包括尼曼牧場蘋果木燻火腿、Levoni schiacciata piccante 和那不勒斯薩拉米; 108 公斤 Manchego 芝士和三層牛油布里芝士; 58 公斤水果,包括Divina Castelvetrano橄欖;以及 40 公斤 Divina 無花果醬和 Janet's Finest 混合漿果墨西哥辣椒蜜餞。
比舊紀錄重了120公斤
資料顯示,舊紀錄由佛羅裡達州西棕櫚灘的Boarderie保持。根據Boarderie的網站,他們於2023 年憑藉一塊長6米乘4.26米,載有348.8公斤食材的熟食板贏得了這一稱號。