浣熊氾濫危及生物多樣性！德商人製「浣熊香腸」大受歡迎口感曝光

德國境內浣熊數量繁衍過多，造成民眾困擾外，也危及生物多樣性。有商人想出解決辦法，將浣熊製成香腸、肉丸等食品，結果大受食家歡迎。

申請製肉獲政府批准

《CNN》報道，在德國東北部卡德（Kade）開設肉品店的萊斯（Michael Reiss）認為，被當成「害獸」捕獵的浣熊，除了隨意被丟棄外，應該有其他用途，於是向政府申請並獲批准，將浣熊肉加工製作成食物。

示意圖。設計圖片

在食品展大受歡迎

開始的時候，萊斯只生產「浣熊丸」，由於在食品展大受歡迎，他加緊研發，並在網上販售，現在一共推出 7 種浣熊肉產品，包括「浣熊香腸」。他說：「我們是歐洲唯一一間浣熊肉店，人們從四面八方而來，有時會開車 150 公里前來，順道來個一日遊，只因想試試浣熊肉的味道。」

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肉質稍軟沒有獨特味道

萊斯表示，浣熊肉沒有過於獨特的味道，只比其他肉稍微軟一些，「如果你吃兩條香腸，你就分得出哪一條是浣熊。如果只吃一條，你就不會意識到有太大的不同」。更重要的是，萊斯表示，浣熊肉品也可以解決浣熊氾濫問題。

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德國估計有200萬浣熊

德國目前推估有 200 萬隻浣熊，對國內生物多樣性構成威脅，尤其是牠們會捕食的爬行動物和兩棲動物，由於適應力極強，能在城鎮、森林、草原等各種環境生存和繁殖，狩獵浣熊並不是解決問題的方法。

一頭長約5米的雄性鏟齒中喙鯨（spade-toothed whale）今年7月屍體漂至新西蘭南島海岸，近日科學家將其解剖，或助於揭開這一神秘鯨魚之謎。

國際上對鏟齒中喙鯨的首次深入研究

據《美聯社》報導，新西蘭保育部的海洋科學顧問范赫爾登（Anton van Helden）形容，鏟齒中喙鯨因深潛能力卓越，極少浮出水面，是海洋學界公認的神秘物種。他強調，這次解剖不僅是他35年研究生涯中的首次接觸，也是國際上對這種鯨魚的首次深入研究。研究團隊希望透過分析，進一步了解其食物來源、聲音的生成機制以及體內潛在的寄生蟲種類。

毛利部族計劃將鯨魚的部分骨骼與牙齒保存

毛利原住民視鯨魚為「塔翁加」（taonga），意即珍貴的自然贈禮，認為牠們與祖先有著精神連結。毛利部落代表卡西迪（Tumai Cassidy）表示，鯨魚的到來被看作是海洋之神湯加羅亞（Tangaroa）的恩賜。在整個研究過程中，毛利部族根據傳統儀式來表達對鯨魚的尊重，並計劃將鯨魚的部分骨骼與牙齒保存，作為博物館展品以延續文化意義。

死因目前尚未確定  解剖中發現圓齒鯊留下的咬痕

《美聯社》指，鏟齒中喙鯨的生態依然是個謎團，科學家推測牠們可能棲息於南太平洋深海，並擁有極強的深潛能力，這或許解釋了牠們罕見的出現頻率。研究人員指出，這頭鯨魚屍體保存完整，死因目前尚未確定，但解剖過程中發現了圓齒鯊留下的咬痕，這被認為是常見現象，與死亡原因無直接關聯。

解剖為研究鏟齒中喙鯨提供了難得的契機

這次解剖為研究鏟齒中喙鯨提供了難得的契機，相關數據將用於分析其生理結構和行為模式。透過CT掃描與3D建模等技術，科學家希望能重建這種鯨魚的生活樣貌，並加深對其與海洋生態系統互動的理解。范赫爾登表示：「這是一個探索未知的過程，我們期待有更多前所未見的發現。」

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