《東張西望》156萬觀眾捧場重佔首位 《中年好聲音3》22.1點創開播以來最高收視一集

《東張西望》跨平台直播收視最高24.1點！

無綫公布上周（10月28日至11月03日）翡翠台收視，資訊節目《東張西望》跨平台直播收視最高24.1點（156萬觀眾），重奪收視榜首位置；黎耀祥、胡定欣主演台慶劇《健絡通25周年呈獻：巾幗梟雄之懸崖》最高收視23.1點（150萬觀眾）收視保持平穩，登上周收視榜亞軍；楊茜堯、王浩信主演台慶劇《K Cash業主私人貸款呈獻：黑色月光》上周首播，最高收視19.7點（128萬觀眾）；處境劇《恒生保險呈獻：愛‧回家之開心速遞》最高收視21.2點（138萬觀眾）；台慶綜藝節目《環聯個人資料防護服務特約：呃錢》最高收視14.6點（95萬觀眾）。

《東張西望》

《健絡通25周年呈獻：巾幗梟雄之懸崖》

《K Cash業主私人貸款呈獻：黑色月光》

周六晚黎諾懿、陳懿德及郭珮文主持《大灣區航空日本四國德島航線呈獻︰自駕德島》最高收視17.6點（114萬觀眾）；《澳門特別行政區政府呈獻︰澳門25個第一》最高收視14.9點（97萬觀眾）；《一條麻甩在東莞》最高收視13.7點（89萬觀眾）；《TVB同行創新節目巡禮2025》介紹來年TVB猛片，最高收視12.2點（80萬觀眾）。

《大灣區航空日本四國德島航線呈獻︰自駕德島》

《澳門特別行政區政府呈獻︰澳門25個第一》

《一條麻甩在東莞》

周日晚 《香港李衆勝堂保濟丸呈獻：中年好聲音3》最高收視22.1點（143萬觀眾），創開播以來最高收視一集；陳貝兒主持《華潤集團呈獻：無窮之路IV - 一帶一路》最高收視16.8點（109萬觀眾）。

《香港李衆勝堂保濟丸呈獻：中年好聲音3》

《華潤集團呈獻：無窮之路IV - 一帶一路》

「廚壇魔術師」楊尚友（Christian）主持飲食資訊節目《東方表行 Take Your Time 呈獻︰老友記》，今晚（19日）九點半TVB Plus（82台）播映最後一集。

Christian推介西環一間燒味店，燒鵝做到皮脆肉嫩。

Christian幫手醃製燒鵝。

今晚（19日）楊尚友（Christian）繼續在西環覓食，推介一間燒味店，該店憑一碗燒鵝髀瀨粉賣到街知巷聞，更連續多年成為米芝蓮必比登推介店。Christian認為「斬料」是香港一樣很重要的食物，可謂「由細食到大」，所以每一位香港人都是燒味專家。

今集介紹的燒味店可以分成兩個階段︰老店跟新店，老闆吳先生在舊舖接手姨丈的燒臘店時，燒味是靠別人供貨，直到搬到現在的新舖，他才扚起心肝炮製自家出品，他解釋說︰「因為焗住要自己做，嗰時連燒爐要用咩溫度先燒得最靚都唔知，咪慢慢燒日日試囉，試唔啱就掉。燒腩仔都係呢幾年先爆得靚，之前都唔識點爆。因為我真係無師傅，亦無人問只有上網睇。」

香港人由細食「斬料」到大，所以人人都可以是燒臘專家。

西環名物之一的燒鵝髀瀨粉。

吳先生想起當初開店，以為只是手板眼見功夫，每日傻到去別人店偷師學斬料，到正式埋砧板才知難，他笑說︰「開頭真係好慘，做到頂唔順走返去揸的士，老婆惟有請師傅頂我個位。初頭睇姨丈做真係以為好易，心諗佢攞啲貨返嚟斬都咁多客，實無問題啦。」事與願違舊客見換了老闆便調頭走，吳先生無奈說︰「直情30蚊嘅機會（幫襯）都唔畀我，一路做到無晒意氣，瞓唔到又喊，嗰時先知真係咁難。」好在吳先生有一位賢內助堅持及撐下去，兩夫妻努力下成功殺出血路，有了現時的光景，吳先生自豪說︰「以前姨丈啲客到而家只佔二成左右，其餘都係自己儲返嚟嘅新客。」

該店的燒腩仔及叉燒同樣出色。

老闆吳先生直言能撐到現在，全靠身旁的賢內助。