營養專家指出飲茶健康益處多，且不同茶葉擁有不同的好處，想瘦身建議飲「它」！
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不同種類的茶擁有不同健康益處
「茶」是許多人日常生活中不可或缺的飲品，不少人將「飲茶」視為工作提神或休閒放鬆的佳選。有研究表明，茶葉含有豐富對人體有益的成分，如茶多酚和茶色素等，而不同種類的茶對身體的益處也各有不同。近期，營養功能醫學專家劉博仁就分享了飲用綠茶、烏龍茶和紅茶的健康效益，提供了有價值的指南，幫助人們選擇適合自己的茶，從而更好地享受茶帶來的益處。
1. 綠茶
作為未經發酵的茶類，綠茶在製作過程中以蒸汽或烘焙的方式固定茶葉，因此保留了茶葉中豐富的天然成分，諸如兒茶素（EGCG等多酚類物質），具有顯著的抗氧化功能，能降低壞膽固醇（LDL），改善血管功能。EGCG這一成分在細胞研究中顯示能抑制腫瘤生長的作用，且有助於促進脂肪氧化，進而有助於管理體重。此外，抗氧化物質的攝入還可能減少阿茲海默症和帕金森氏症的風險。
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2. 烏龍茶
烏龍茶屬於半發酵茶，介於綠茶與紅茶之間，發酵程度不同，故香氣從清新到濃郁皆有。烏龍茶含有中等濃度的多酚、茶氨酸及咖啡因，可顯著提高脂肪代謝率，研究表明其有助於體重控制，可能改善胰島素敏感性，以及改善濕疹等皮膚病症。
3. 紅茶
紅茶是全發酵茶，完全氧化後的葉子會轉變為紅褐色，多酚氧化生成茶黃素和茶紅素，抗氧化性相較綠茶略低，但茶黃素和茶紅素有助於降低血壓、改善膽固醇水平，也可促進腸道健康，特別是在防止腸道菌群失調等方面。
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茶的共同營養成份
劉博仁指出，綠茶、烏龍茶和紅茶中營養成份共同特性，包括含多酚類化合物（抗氧化物質），諸如兒茶素、黃酮類，提供咖啡因以及茶鹼，有助於提升注意力和警覺性，富含茶氨酸，具有放鬆和抗壓效果。
茶的飲用建議和注意事項
劉博仁建議，選擇適合的茶應考慮個人喜好、健康需求及茶葉新鮮度。對於希望減肥或促進代謝的人，可以選擇綠茶或烏龍茶，而喜愛濃郁口感或關注心臟健康的人則適合飲用紅茶。此外，他提醒民眾，下午和晚上應選擇低咖啡因的茶類以避免影響睡眠，並建議不要在茶中加糖，以維持茶的健康益處。同時，飲茶時應避免空腹，以免對胃部造成刺激，並建議容易焦慮或失眠的人應控制飲茶量。
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營養師指出，三酸甘油脂過高恐增患心血管疾病風險，建議透過7大冷凍食物幫助降低，維護心血管健康。
飲食習慣改變有助控制三酸甘油脂水平
現實生活中，飲食習慣對健康具有重要影響，尤其是三酸甘油脂的水平，這是血液中的一種脂肪，當三酸甘油脂過高時，恐會增加罹患中風、心臟病及心臟病發作的風險。儘管遺傳因素和生活方式也是重要的影響因素，但改變飲食習慣仍是有效控制三酸甘油脂水平的途徑之一。
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營養師推介7大「冷凍食物」
根據「eatingwell」建議，通過增加膳食中的纖維和Omega-3脂肪酸，同時減少糖分和不健康脂肪的攝取，可以顯著降低三酸甘油脂。對此，營養師特別推介了以下7種「冷凍食物」，幫助實現健康飲食目標。
1. 冷凍蔬菜
冷凍蔬菜不僅方便，還富含纖維，有助於維護心臟健康及並降低三酸甘油脂水平。值得注意地是，在選擇冷凍蔬菜時應挑選不含醬料的純冷凍蔬菜，避免因高飽和脂肪和鈉含量而抵消健康效益。研究表明，每天攝取至少3份蔬果的人，其三酸甘油脂水平普遍較低。
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2. 全穀物麵包
有研究顯示，高纖維飲食與較低的三酸甘油脂水平密切相關，而冷凍區內的全穀物麵包通常不含防腐劑，且其纖維含量較高，添加糖較少。此外，用全穀物麵包取代精製穀物製品，每餐可增加3至6克的纖維，有助控制三酸甘油脂水平。
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3. 冷凍三文魚
冷凍三文魚等油性魚類富含Omega-3脂肪酸，這類脂肪酸有助於降低三酸甘油脂。研究發現，定期食用油性魚類對健康人群和不健康人群都能產生正面影響。
4. 冷凍綜合莓果
莓果富含抗氧化劑和纖維，是雪櫃中有益心臟健康的佳選。大多數冷凍綜合莓果每杯含有約3克纖維，能幫助增加膳食纖維攝取。
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5. 毛豆
毛豆是一種植物性蛋白質，富含纖維和Omega-3脂肪酸（ALA）。每杯毛豆含有18克蛋白質和8克纖維，對控制三酸甘油脂特別有效。對於糖尿病患者或高膽固醇、高三酸甘油脂者，將毛豆納入飲食是明智之選。
6. 冷凍蔬菜漢堡
冷凍蔬菜漢堡也是降低三酸甘油脂的佳選之一。這些漢堡通常含有較低的飽和脂肪，且纖維含量較高。選擇以豆類或小扁豆製成的漢堡效果更佳。但在選擇時，應注意檢查鈉含量，選擇符合健康需求的品牌。
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7. 花椰菜米
維持穩定的血糖水平是控制三酸甘油脂的關鍵之一。用花椰菜米取代穀物能有效降低餐點的碳水化合物含量。每3盎司未煮熟的花椰菜米含有2克纖維和僅4克碳水化合物，十分適合製作炒飯等低碳水化合物餐點。通過以上的飲食調整，可以有效控制三酸甘油脂水平，促進心血管健康。
