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疑過早預製燒味後無再翻熱 57人九龍灣食肆用膳後食物中毒2人入院

社會事

疑過早預製燒味後無再翻熱 57人九龍灣食肆用膳後食物中毒2人入院
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疑過早預製燒味後無再翻熱 57人九龍灣食肆用膳後食物中毒2人入院

2025年01月15日 15:43 最後更新:16:52

衞生防護中心正調查3宗有流行病學關連的食物中毒個案群組,暫時發現共涉及57人,3個群組均在九龍灣宏光道百樂金宴國際宴會廳用膳。其中34人已求醫,當中2人需入院,經治療後已出院。

群組涉及28男29女,年齡介乎25歲至91歲。他們分於1月8日、9日及12日在該食肆用膳,約8至74小時後出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐及發燒等病徵。

食物安全中心。資料圖片

食物安全中心。資料圖片

衞生防護中心初步調查顯示,受影響人士曾進食多款食物當中包括乳豬、雞等多種燒味及其他熱盤。衞生防護中心和食安中心人員已到該餐廳調查,抽取食物樣本作化驗,檢視食物烹調流程和衞生。

衞生防護中心。資料圖片

衞生防護中心。資料圖片

​食安中心調查顯示,乳豬及雞過早預製,在進食前無再翻熱,不能排除製作過程中交叉感染的風險,按照現行機制已立即指示有關處所即時暫停供應所有涉事燒味及暫停燒味部運作,清洗消毒處所、改善有關食物烹調流程和衞生,及向餐廳員工提供食物安全和環境衞生教育。

百樂金宴國際宴會廳。sorlo_otto IG

百樂金宴國際宴會廳。sorlo_otto IG

衞生防護中心不排除受影響人數會增加,呼籲本月8日及9日晚上、12日午膳時間曾到該餐廳用膳並感到腸胃不適的人士,致電中心熱線2125 2372,以便提供適切評估和醫學監察。

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4人吃購自羅湖牛肝菌後中毒 當局指毒菇經烹煮仍能引起不適

2025年02月07日 19:36 最後更新:21:36

4人進食從深圳羅湖區購入的牛肝菌後食物中毒,經化驗後證實該批牛肝菌為有毒菇類,全部人經治療後已出院。

衞生防護中心。資料圖片

衞生防護中心。資料圖片

個案涉及兩男兩女,年齡介乎30至74歲。他們上月30日自行烹煮和進食牛肝菌,兩至三小時後出現腹痛、嘔吐、腹瀉和發燒等徵狀。他們同日分別到伊利沙伯醫院及聯合醫院急症室求診,全部人留院治療後已出院。

根據患者的臨床徵狀,衞生防護中心相信他們因進食牛肝菌而食物中毒。病人提供的同一批次未經烹煮的牛肝菌樣本經過化驗後,證實屬有毒菇類,內含某些物質即使經烹煮後仍可能引起腸道不適。

調查顯示,其中一名病人去年12月於深圳羅湖區一店舖購入涉事的牛肝菌,並非預先包裝,沒有商標和來源地資料。中心已將個案通報內地當局。

與香菇(左)比較,牛肝菌菇類(右)的菌傘底部有菌孔而沒有菌褶。食安中心網站圖片

與香菇(左)比較,牛肝菌菇類(右)的菌傘底部有菌孔而沒有菌褶。食安中心網站圖片

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