夢想在許多人眼中，只是虛無縹緲的空想，但敢於堅持的人卻能將之實現。3年前為了追尋音樂夢，毅然放棄兩所大學法律系學位的國際文憑試（IB）狀元胡曉楠，選擇入讀演藝學院主修鋼琴演奏，她形容生活自此更多姿多采，更於過去暑假參與3個海外音樂節，縱橫三地寓表演於學習，並立志將來從事音樂教育及推廣的工作，3年過去，仍無怨無悔。
胡曉楠在演藝學院主修鋼琴演奏。
現為演藝學院三年級生的胡曉楠（Peggy），3年前於IB考獲滿分，但為了實現鋼琴演奏夢，最終放棄升讀香港大學和倫敦政治經濟學院法律系，回顧3年圓夢之路，她直言「愈行愈鍾意」，為了提升琴藝，更於過去的暑假花上3個月參加了3個於美國德州、緬因州及荷蘭阿姆斯特丹舉行的音樂節，向巴里．道格拉斯（Barry Douglas）﹑文龍姬（Yong Hi Moon）等聞名世界的鋼琴大師學習。
Peggy表示，此行讓她對音樂世界了解更寬，又有機會接觸不擅長的敲擊樂，更笑言「不玩不知道」，「原來敲擊樂的樂器放置多達十種，演奏時猶如耍雜技，非常講究速度和手腳協調。」
再者，合奏過程亦考倒了Peggy，「一來自己不熟悉它的發聲系統，二來要一時三刻與陌生人練成默契，很困難。」她一問之下，原來竅門是「眼神交流」，「用眼神去觀察他們的呼吸，便可找到樂器的擊落點。」
回顧三年前踏入人生分岔口，她表示沒有絲毫後悔，更慶幸「夢想」讓她及早找到生活的「指南針」。她透露當年有不少同學本著「立志要做大狀」的想法修讀法律，但後來發現志不在此，「他們的暑假實習工作往往朝九晚九，容易在工作中迷失自我，但追求藝術就不一樣，你不清楚自己的方向便不能工作。」因此她自覺幸運。
言至將來，Peggy為自己設了一個時間表，她30歲前將會專注演奏工作，往後則希望能夠進行音樂教育及推廣工作，談起鴻圖大計她滔滔不絕，「將來計畫在香港辦一些室外古典音樂節，觀眾可在大台上欣賞國際知名音樂大師的演奏，側台則會成為本地藝術家的大舞台，對宣揚本地文化有重大意義。」