米芝蓮也扛不住！英國「地獄廚神」餐飲帝國虧損逾1億 裁員近200人

英國廚神戈登·拉姆齊（Gordon Ramsay）以火爆的脾氣聞名。他的餐飲帝國今年已經裁員近200名員工，而去年該帝國的虧損超過1300萬英鎊（約1.3億港元）。

旗下33家餐廳中近10分之1的職位被刪減

據英國媒體《太陽報》報導，根據最新的財報顯示，拉姆齊的餐飲帝國從去年的1344名員工降至今年的1168名員工，這表示他旗下的33家餐廳中近10分之1的職位被刪減，而這些裁員主要針對餐廳的前線員工，而非總部的行政職位。

虧損激增至1320萬英鎊

報導指出，該帝國在2024年的收入從2023年的9500萬英鎊增長到1.3億英鎊（，但同時虧損也從370萬英鎊激增至1320萬英鎊。

財政赤字擴大歸因於經濟環境、能源成本上升以及工資增加

帝國目前將財政赤字擴大歸因於持續嚴峻的經濟環境、能源成本上升以及工資增加。在年初，拉姆齊曾發出警告，表示如果餐廳成本持續上升，將不得不裁減休閒類餐廳的前線員工。

英國「地獄廚神」餐飲帝國虧損逾1億。網上圖片

東京一間連鎖蕎麥麵店近日因為一張多語言告示限制旅客在繁忙午市期間用餐，引發網上爭議。

門口貼上黃色告示 多語列明午市限制

據日本媒體報道，位於東京都港區神谷町的名代富士そば分店，在店門口貼出一張醒目黃色告示，內容以日文、英文、中文及韓文列明要求。英文段落寫着：「Travelers should avoid lunchtime. We prioritize people who work or study in the area.」

更附有繁簡體版本的告示：「旅行者應避免午餐時間。 我們優先考慮在該地區工作或學習的人。」
貼紙上方亦印有醒目「Notice」字樣。

營運方確認屬分店自行張貼　其後已撤下

事件曝光後，營運方表示，相關貼紙為神谷町分店自行張貼，並非總部指示。公司得知情況後，已要求分店撤下貼紙。

網民討論分店安排　意見分歧

有日本網民表示理解，指大件行李可能阻礙通道，亦有人認為旅客用餐時間較長，或會影響翻枱速度；但亦有網民直言做法欠妥。目前貼紙已撤下，分店亦未再張貼類似告示。

日本富士そば分店貼出「旅行者避開午市」多語告示，引起網上討論。資料圖片