別具美感的沉浸式體驗正重新定義全球各地的夜生活，新世界發展有限公司旗下的國際文化零售地標 K11 MUSEA 一向以匯聚獨具風格的世界級餐飲及酒吧體驗而見稱，將再次打破文化、美饌與社群的邊界，於 6 樓戶外空間 Sculpture Park 隆重呈獻 Sips by the Sea，一場以維港璀璨海岸線為背景、期間限定的天際雞尾酒之旅。
K11 MUSEA 《Sips by the Sea》把維港黃昏化作天際雞尾酒之旅，匯聚六間亞洲 50 最佳酒吧及香港星級陣容，配上維港海景，於 K11 MUSEA Sculpture Park 呈獻一場天際酒吧體驗。
活動將分爲兩大部分 – 拉開序幕的是 K11 MUSEA Sky Bar，於 2026 年 5 月 16 日至 5 月 31 日，每逢星期五、六、日及公衆假期舉行。
點擊看圖輯
K11 MUSEA 《Sips by the Sea》把維港黃昏化作天際雞尾酒之旅，匯聚六間亞洲 50 最佳酒吧及香港星級陣容，配上維港海景，於 K11 MUSEA Sculpture Park 呈獻一場天際酒吧體驗。
香港本地花藝師 Kirk Cheng 為 Sips by the Sea 場地度身打造的花藝佈置。
曼谷Opium Bar為K11 MUSEA特別調製獨家雞尾酒「MUSE」
曼谷Opium Bar為K11 MUSEA特別調製獨家雞尾酒「SEA」
連續十年穩踞亞洲 50 最佳酒吧的Alice Cheongdam
創辦人兼獲獎調酒師Terry Kim 將於 5 月 30 日親臨 K11 MUSEA 客席駐場
Alice Cheongdam為K11 MUSEA特別調製獨家雞尾酒「Mellow Dream」
Alice Cheongdam經典招牌雞尾酒「Face to Vase」
屢次入選亞洲 50 最佳酒吧的Tell Camellia將於5月23日駐場，將帶來為K11 MUSEA特別調製獨家雞尾酒「Purple Sky」
Socio將於5月16日駐場，帶來K11 MUSEA獨家雞尾酒「Sundown」
Socio的招牌雞尾酒「Milk」
活動將以「Sip & Spin」（6 月 6 日）作壓軸，由 Social Club Series 呈獻高能量雞尾酒派對。Sips by the Sea 將這片臨海的城市空中花園轉化為令人沉醉的感官天地，匯聚六間亞洲 50 最佳酒吧（Asia’s 50 Best Bars）及香港星級陣容，帶來五款為 K11 MUSEA 特別創作的獨家雞尾酒 — 當中兩款由 Opium Bar 調製，其餘三款分別由 Alice Cheongdam、Tell Camellia 及 Socio 駐場調酒師奉上。在夜幕降臨的此地此刻，讓頂尖調酒工藝、日落光影與藝術裝置交織沉澱。
與天空同步的調酒旅程
Sips by the Sea 的核心，是一套「Sky Pairing」的調酒概念，隨夕陽色彩變化而演進。由溫暖琥珀色到深夜的靛藍，每一款酒品都呼應維港由日到夜的氛圍變奏。
訪客可漫步於空中酒吧之中，逐一細味每款雞尾酒所承載的風味層次、情緒色調與光影時刻。而香港本地花藝師 Kirk Cheng 亦為場地度身打造花藝佈置，為城市天際線添上一份詩意盎然的自然氣息。
香港本地花藝師 Kirk Cheng 為 Sips by the Sea 場地度身打造的花藝佈置。
週末限定 K11 MUSEA Sky Bar，沉醉維港之上
活動匯聚多個國際及本地矚目的調酒領軍品牌輪流登場，各以獨特精湛工藝，帶來最具代表性的風味與故事。5 月 16 日至 31 日，K11 MUSEA Sky Bar 於暮色下匯聚來自不同地區的調酒才華，將 Sculpture Park 化作精心策劃的品飲與沉浸式體驗聚腳點。
當中，每逢星期五、日及公衆假期，將可品味來自曼谷的亞洲 50 最佳酒吧 Opium Bar 為 K11 MUSEA 特別調製的獨家雞尾酒，於維港高空感受熱帶風情。
Opium Bar（曼谷）
隱世於曼谷歷史悠久的唐人街巷弄之間，Opium Bar 以層次豐富的氛圍感見稱，將敘事與手工藝融入每一杯雞尾酒之中，呈現細膩而富想像力的調酒語言。今次於 Sips by the Sea 中，Opium Bar 以「A Muse by the Sea」為靈感呈獻兩款獨家雞尾酒，從日落色調的流轉，以至記憶、情緒與海洋之間的微妙呼應，細膩鋪展整段品飲旅程。
曼谷Opium Bar為K11 MUSEA特別調製獨家雞尾酒「MUSE」
曼谷 Opium Bar 為 K11 MUSEA 特別調製獨家雞尾酒「SEA」
第一款獨家雞尾酒「MUSE」蝶豆花酸氈酒，透過氈酒、馬拉斯奇諾利口酒、鮮檸檬汁、白可可香甜酒及蝶豆花糖漿，勾勒出明亮優雅的風味。整體口感細緻清新，兼具視覺美感，為賓客帶來一杯別具詩意的精緻調飲。
而另一款「SEA」煙燻菠蘿青檸 Highball，融合梅斯卡爾酒、墨西哥酒 Tepache、鮮青檸汁、苦橙酒及梳打水，氣泡感十足，別具玩味創意。煙燻果香與清爽酸韻交織，塑造出鮮活而富層次的都會雞尾酒。
曼谷Opium Bar為K11 MUSEA特別調製獨家雞尾酒「SEA」
每逢指定星期六，客席調酒師將會駐場，邀請雞尾酒愛好者探索一個由黃昏天色、攝人天際線與城市情感譜寫的醉人晚上。
Alice Cheongdam（首爾） - 5 月 30 日駐場
連續十年穩踞亞洲 50 最佳酒吧，Alice Cheongdam 是一間位於首爾的 speakeasy 酒吧，靈感來自「愛麗絲夢遊仙境」裡的夢幻世界，揉合韓國在地食材與發酵工藝，以呈獻充滿戲劇感與感官層次的雞尾酒作品見稱。創辦人兼獲獎調酒師 Terry Kim 將於 5 月 30 日親臨 K11 MUSEA 客席駐場，帶來一夜限定的 K11 MUSEA 雞尾酒及其經典招牌雞尾酒。
連續十年穩踞亞洲 50 最佳酒吧的Alice Cheongdam
創辦人兼獲獎調酒師Terry Kim 將於 5 月 30 日親臨 K11 MUSEA 客席駐場
Alice Cheongdam 的獨家雞尾酒「Mellow Dream」以「A Muse by the Sea」為靈感，作品以馥郁豐盛的果香為主軸，結合氈酒、白提子、蜜桃、芒果及百里香，帶出清新鮮果風味。肉桂、蘋果酸、檸檬酸、蜂蜜與香茅則為整體添上柔和圓潤的甜潤感，令口感更見平衡細緻，呈現獨特夏日氣息。
Alice Cheongdam為K11 MUSEA特別調製獨家雞尾酒「Mellow Dream」
Alice Cheongdam經典招牌雞尾酒「Face to Vase」
Tell Camellia（香港） - 5 月 23 日駐場
Tell Camellia 屢次入選亞洲 50 最佳酒吧，茶藝融合創意調酒法，透過精緻而實驗性的工藝，重新演繹茶文化的深度與可能。為 Sips by the Sea 而設的獨家雞尾酒「Purple Sky」，以 Magical Night 為靈感，捕捉夜幕降臨前，Sculpture Park 那短暫而靜謐的紫羅蘭時刻。雞尾酒以茶香為主調，融合立山小種、紫芽苞茶及檸檬，將煙燻與熱帶果韻帶入伏特加酒之中，並以一抹明亮的熱帶菠蘿風味輕盈提亮。風味徐徐展開，如同維港璀璨燈火在夜色中逐步亮起，沉穩而迷人。
屢次入選亞洲 50 最佳酒吧的Tell Camellia將於5月23日駐場，將帶來為K11 MUSEA特別調製獨家雞尾酒「Purple Sky」
Socio（香港） - 5 月 16 日駐場
以可持續理念為核心概念，Socio 是一間社群為主的酒吧，重新定義香港雞尾酒文化，將日常中被忽略的食材化作充滿創意的作品。酒吧結合在地食材與本地酒，透過每一杯雞尾酒訴說地方與工藝的故事。
Socio將於5月16日駐場，帶來K11 MUSEA獨家雞尾酒「Sundown」
今次為 Sips by the Sea 特別創作的獨家單品「Sundown」，以 Sculpture Park 夕陽時分的金色光影為靈感，口感柔和、微甜而清新，帶有悠悠的熱帶氣息餘韻。以香蕉皮浸泡白冧酒、夏威夷果蒸餾酒、菠蘿、石榴及青檸，捕捉黃昏時分轉瞬即逝的金色光芒，猶如把黃昏餘暉輕輕收納於杯中，亦為維港由日而暮的變化帶來一種玩味細膩的演釋。
Socio的招牌雞尾酒「Milk」
整個週末，除了雞尾酒之外，現場亦備有精選威士忌及來自蘇豪區 ThinkWine 的各式葡萄酒，滿足各種口味的追求。伴隨開揚天際海景，這裡讓人放慢腳步、與人連結，真正感受當下片刻。
Sips by the Sea — K11 MUSEA Sky Bar
日期：2026 年 5 月 16 日至 31 日（逢星期五至日及公衆假期）
時間：下午 4 時半至 9 時
地點：K11 MUSEA 6 樓 Sculpture Park
購票連結：免費入場，酒吧區預留予購買飲品的顧客使用
壓軸登場 Sip & Spin，在維港之上品酒起舞
整個系列的壓軸，是 6 月 6 日由 Social Club Series 主理的 Sip & Spin 雞尾酒派對，把獨特手工調酒、精選音樂與派對氛圍帶到 K11 MUSEA Sculpture Park。
當夜，多間亞洲 50 最佳酒吧將接力登場，包括於京都以 speakeasy 氛圍與顛覆傳統的經典調酒手法而聞名的 Bee's Knees、來自長沙調酒風格色彩斑斕、概念前衛的 CMYK、香港以海明威為主題的 The Old Man Hong Kong，將連同精心策劃的 DJ 表演陣容，把 Sculpture Park 化作一個充滿節奏感的夏夜舞台，為整個系列劃上完美句號。更多驚喜陣容，敬請期待！
Sip & Spin 雞尾酒派對
日期：2026 年 6 月 6 日（星期六）
時間：下午 3 時至 8 時
地點：K11 MUSEA 6 樓 Sculpture Park
購票連結：https://bit.ly/sipandspin
K11 MUSEA Sips by the Sea 特別日程表
海邊的靈感繆斯，重新想像
K11 MUSEA 作爲國際文化零售地標，持續創造超越傳統的非凡體驗，讓藝術、風味與氛圍在同一天空下交融共鳴。
於 Sips by the Sea 之中，維港不再只是一道風景，而是一幅隨味覺、音樂與共同時刻不斷變化的城市畫布，邀請每一位訪客一起舉杯，向此刻的美好致敬。
