生活事
食用過量南瓜有機會導致皮膚出現問題。
江蘇一名患有慢性胃病的高姓女子，因聽說吃南瓜可保護胃黏膜，因此每周吃4次南瓜。數月後，她驚覺自己的皮膚逐漸變黃，隨即往醫院檢查，被確診為食用南瓜過量。
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41歲的高女自去年10月開始，一周吃4次南瓜，前後共吃了近20個。近日她到江蘇泰州市第四人民醫院檢查，皮膚科主任醫師周愛珍表示，高女的眼白沒有變黃，而且肝、腎功能都沒問題，皮膚變黃的原因是她吃南瓜過量所致。
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周醫生解釋，因為南瓜含豐富β胡蘿蔔素，當人體攝取β胡蘿蔔素，會在體內合成為維生素A，但維生素A是脂溶性維生素，吃多了會排不出去。如果食用過量會導致皮膚變黃，只要停止食用南瓜以及其他含有胡蘿蔔素的食物，病徵會慢慢減退。
西灣河天主教明我幼稚園10名學童和一名教師食物中毒，衞生署衞生防護中心展開調查。
中心個案涉及8男兩女學童，年齡介乎3至4歲，及一名女教師。他們於11月1日於幼稚園午膳，約5小時30分鐘至15小時後出現腹痛及腹瀉病徵。其中一名受影響人士已求醫，毋須入院。全部病人情況穩定。
衞生防護中心初步調查顯示，受影響人士曾進食共同食物，涉及的食物為南瓜蒸肉粒飯，個案可能由蠟樣芽孢桿菌或產氣莢膜梭狀芽孢桿菌引致。
中心提醒市民在外進食時，應注意要光顧可靠及有牌照的食肆、避免進食生的海產、小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；預先煮熟或吃剩的食物在食用前應妥善貯存和翻熱；進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；不要光顧無牌食物檔；以及進食前及如廁後要洗手。
