生活事
湖北武漢一名叫劉浩的29歲「美食達人」連續10日在外宵夜大吃大喝後，因腹痛不適到醫院檢查，才發現患上「急性胰腺炎」，半個胰臟已經被液化。
本月20日，劉浩外出吃月內第十次的宵夜，拚命吃了羊肉火鍋，灌了半斤白酒後才回家睡覺。凌晨開始他的肚子開始痛，但一直忍到上午，至到痛得站都站不直了，家人才趕忙送他到醫院。經醫生診斷是患上急性胰腺炎，情況已經非常嚴重，醫護人員整整花了一周全力搶救才保住了他的性命。
醫院消化內科主任說，劉浩的血脂非常高，血抽出來一半都是油，這是典型的因食用過多高脂、高蛋白食物並且大量飲酒引發的急性胰腺炎。
油膩物質刺激胰腺，胰液過量分泌，排泄不通便會往外溢出，造成胰腺液化，就好像被消化了一樣。
急性胰腺炎嚴重者可致多器官衰竭，其中兩成到兩成半的患者可發展為重症胰腺炎，病死率高達兩成。
食物安全中心完成一項有關火鍋食物的調查，315個火鍋食物樣本全部通過檢測。
食安中心(圖片來源:星島日報)
中心從食肆、超級市場、雜貨店、街市及零售商等，抽取不同種類的火鍋食物樣本，包括肉類及其製品、水產及其製品、豆製品、麵條、湯底、飲品和醬料，進行化學和微生物測試。
化學測試包括染色料、防腐劑及金屬雜質；而即食食品的微生物測試包括蠟樣芽孢桿菌、產氣莢膜梭狀芽孢桿菌、沙門氏菌及凝固酶陽性葡萄球菌。
發言人說香港市民喜歡吃火鍋，鑑於火鍋材料、佐餐飲品和醬料在製作過程可能會添加染色料、防腐劑等食物添加劑，中心進行專題食品調查，適時為消費者和業界提供有關食品的安全資訊。
