選用優質食材，加上大廚的非凡手勢，炮製精品鐵板燒。
以粵菜聞名的富豪飯堂「福臨門」屹立70載，年前開設以鐵板燒作主打的日本餐館「福泉」。
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選用優質食材，加上大廚的非凡手勢，炮製精品鐵板燒。
店子一室木色，滿有日系感，主要分為鐵板燒區和壽司區，自成一閣。
鐵板燒是主打，不賣花巧只賣質素，店子選用日本青森黑鮑、日本伊勢龍蝦和A5級別飛驒牛等優質食材，略加鹽和胡椒調味再燒已鮮味可口。大廚更為每款食材調校專屬醬汁，將味道再昇華。
鮑魚彈牙有嚼勁，蘸上海膽忌廉汁，層次豐富。
黑鮑魚配以由海膽、忌廉和白酒調配的海膽忌廉汁，提升鮮味﹔龍蝦就以配龍蝦膏豆乳汁，濃重帶有奶香﹔北寄貝就有由舞茸和清酒調成的醬汁配搭，鮮甜清新。
鐵板北寄貝
和牛雖不配汁，但伴隨的蒜片同樣大有來頭，因為蒜頭都是來自日本青森縣的新鮮田子町蒜，沒有蒜的辛辣但就帶有蒜的香，一公斤接近四百元。連蒜片都如此講究，相信此店成為人氣店也指日可待。
福泉鉄板燒．鮨
餐廳環境開揚，邊吃邊看師傅手握壽司，別有風味。
店子一室木色，滿有日系感，主要分為鐵板燒區和壽司區，自成一閣。
壽司上的魚生新鮮，加上即磨山葵，完美配搭。
鐵板燒是主打，不賣花巧只賣質素，店子選用日本青森黑鮑、日本伊勢龍蝦和A5級別飛驒牛等優質食材，略加鹽和胡椒調味再燒已鮮味可口。大廚更為每款食材調校專屬醬汁，將味道再昇華。
鱈魚燒得香口，肉質軟腍油分足。
鮑魚彈牙有嚼勁，蘸上海膽忌廉汁，層次豐富。
黑鮑魚配以由海膽、忌廉和白酒調配的海膽忌廉汁，提升鮮味﹔龍蝦就以配龍蝦膏豆乳汁，濃重帶有奶香﹔北寄貝就有由舞茸和清酒調成的醬汁配搭，鮮甜清新。
活龍蝦配龍蝦豆乳汁
鐵板北寄貝
和牛雖不配汁，但伴隨的蒜片同樣大有來頭，因為蒜頭都是來自日本青森縣的新鮮田子町蒜，沒有蒜的辛辣但就帶有蒜的香，一公斤接近四百元。連蒜片都如此講究，相信此店成為人氣店也指日可待。
和牛達A5級別，油脂豐腴，伴以蒜片品嘗，有助解膩。
福泉鉄板燒．鮨