河豚不可以亂煮…...
台灣一名姓陳男子日前到海邊捉魚，捉到一條河豚並帶回家煮，原本不要內臟的他，突然想到魚肝軟嫩，剛好可給74歲、牙齒不好的父親吃，便把魚肝留下來煲湯。父親吃下僅約拇指指甲大小的河豚肝，立即嘴麻，10分鐘內更出現四肢麻痺、呼吸衰竭等症狀，緊急送往醫院救治。
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醫院腎臟內科楊主任指出，河豚的肝、腸、卵巢、精囊和皮膚通常是最容易含有河豚毒素的地方，而且毒素不會因烹調、高溫消失，市民最好不要擅自煮用，以免中毒。
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如果誤食河豚而出現中毒現象，未及時發現做處理，最初是嘴麻，接著就可能造成全身運動神經癱瘓，最後呼吸系統癱瘓衰竭而窒息死亡，這個過程進展十分快速，而且河豚毒素目前醫學上沒有解藥，只能採取支持療法給予輸液加快身體代謝速度。
僅約拇指指甲大小的河豚肝（網上圖片）