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中環「大館」開幕至今，仍是城中熱門景點，如今又多一個吸引之處了，匡智會全新旗艦社企餐廳「hc:Bistro」進駐大館，成為智障人士實現夢想的舞台！
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hc:Bistro 位於前域多利監獄的百年建築D倉內，D倉是昔日前中區警署建築群最古舊建築物之一，亦是放射型監獄唯一保留部分。麻石拱門和青磚弧形天花均具歷史價值，餐廳內部設計亦見心思，陳設注入環保槪念，利用廢棄物料打造特色餐桌；不論牆壁以至餐具擺設，都找到由匡智學員製作的陶瓷製品，呈現藝術天分。
hc:Bistro由廚房至餐桌都有智障學員參與，更不時邀請匡智學員表演音樂，讓顧客在新舊交融和充滿藝術氣息的氛圍下，舒適地享用精緻西菜。
餐廳菜式以簡單西菜和輕食為主，招牌菜式「D倉咖喱雞」沿自當年印巴籍警察引入的咖喱飲食文化，濃郁惹味的咖喱汁以黃薑粉、紅椒粉、丁香和肉桂等香料調製而成，配上慢煮方式烹調的雞肉，保留雞肉嫩滑肉質，佐以傳統印度煎餅Roti，絕對令人回味。
小巧別致的三款「迷你漢堡」，當中蟹肉漢堡以鮮甜蟹肉配以香草芥末沙律醬汁做餡料，口感滿分；再來一個「香煎大蘑菇漢堡」，啖啖香濃蘑菇；最後的「牛肉漢堡」，厚厚牛肉漢堡扒肉汁豐富，一次過帶來三重滋味享受。
鍾情清淡口味的朋友，不妨一試「慢煮三文魚配法式雜菜沙律」，大廚以慢煮方式保留三文魚肉嫩滑質感，配上「超級食物」羽衣甘藍、車厘茄和粉紅番石榴等製作的法式沙律和檸檬黑醋醬汁，味道甜酸清新。
茹素者就可選擇「鮮果法式雜菜沙律配牛油果及新鮮無花果」，配上濃郁黑醋汁，每口都健康輕盈。
位於前域多利監獄百年建築D倉的hc:Bistro 。
hc:Bistro 位於前域多利監獄的百年建築D倉內，D倉是昔日前中區警署建築群最古舊建築物之一，亦是放射型監獄唯一保留部分。麻石拱門和青磚弧形天花均具歷史價值，餐廳內部設計亦見心思，陳設注入環保槪念，利用廢棄物料打造特色餐桌；不論牆壁以至餐具擺設，都找到由匡智學員製作的陶瓷製品，呈現藝術天分。
餐廳保留大館原有建築結構 ，甚具特色。
hc:Bistro由廚房至餐桌都有智障學員參與，更不時邀請匡智學員表演音樂，讓顧客在新舊交融和充滿藝術氣息的氛圍下，舒適地享用精緻西菜。
D倉咖喱雞
餐廳菜式以簡單西菜和輕食為主，招牌菜式「D倉咖喱雞」沿自當年印巴籍警察引入的咖喱飲食文化，濃郁惹味的咖喱汁以黃薑粉、紅椒粉、丁香和肉桂等香料調製而成，配上慢煮方式烹調的雞肉，保留雞肉嫩滑肉質，佐以傳統印度煎餅Roti，絕對令人回味。
迷你漢堡
小巧別致的三款「迷你漢堡」，當中蟹肉漢堡以鮮甜蟹肉配以香草芥末沙律醬汁做餡料，口感滿分；再來一個「香煎大蘑菇漢堡」，啖啖香濃蘑菇；最後的「牛肉漢堡」，厚厚牛肉漢堡扒肉汁豐富，一次過帶來三重滋味享受。
慢煮三文魚配法式雜菜沙律
鍾情清淡口味的朋友，不妨一試「慢煮三文魚配法式雜菜沙律」，大廚以慢煮方式保留三文魚肉嫩滑質感，配上「超級食物」羽衣甘藍、車厘茄和粉紅番石榴等製作的法式沙律和檸檬黑醋醬汁，味道甜酸清新。
鮮果法式雜菜沙律配牛油果及新鮮無花果
茹素者就可選擇「鮮果法式雜菜沙律配牛油果及新鮮無花果」，配上濃郁黑醋汁，每口都健康輕盈。
為配合「大館」主題，匡智社企餅房hc:Bakery 特別為餐廳設計特別版曲奇，備有雙重燕麥口味的曲奇 – 燕麥兄弟（提子燕麥曲奇和肉桂燕麥曲奇）以及伯爵茶曲奇配學員手製陶瓷杯墊禮盒兩款，於hc:Bistro 限定發售。
兩款hc:Bistro限定版曲奇。
餐廳亦有舉辦不同主題的周末工作坊和親子興趣班，是家長們假期帶子女「放電」的最新選擇。
hc:Bistro
地址：中環荷李活道 10 號大館 D倉 14 -G01G01鋪（奧卑利街 大館 「藍閘」直達）
查詢：2884-0334