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肥媽推介大灣區食鯇魚魚生 食安中心及衛生署:要煮熟

社會事

肥媽推介大灣區食鯇魚魚生 食安中心及衛生署:要煮熟
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肥媽推介大灣區食鯇魚魚生 食安中心及衛生署:要煮熟

2018年10月05日 15:06 最後更新:18:00

電視節目有好多種......

由藝人肥媽主持的TVB節目《大灣區活好D》,介紹大灣區衣食住行,最近兩集介紹鯇魚魚生,肥媽更大讚好味。食安中心及衛生署衞生防護中心近日分別在facebook發文,提醒市民鯇魚屬於淡水魚,進食前應徹底煮熟。

衛生署發文。衛生署fb截圖

衛生署發文。衛生署fb截圖

衛生署衛生防護中心在facebook發文,表示「由於鯇魚容易附帶肝吸蟲,市民如生吃鯇魚,有機會受到感染。因此鯇魚應徹底煮熟才進食,絶不適宜用來製作魚生!慢性肝吸蟲感染更會損害膽管和肝臟,增加患上膽管癌的風險。」

肥媽在節目中大啖鯇魚魚生,還大讚好味。《大灣區活好D》截圖

肥媽在節目中大啖鯇魚魚生,還大讚好味。《大灣區活好D》截圖

另外,食物安全中心同樣在facebook發文指,「最近有電視節目介紹用鯇魚製作魚生,引起關注。」中心表示「在一般環境下飼養的淡水魚(例如鯇魚及大頭魚),除了致病菌外,還可能帶有寄生蟲,例如可造成膽管梗阻、肝硬化和引致膽管癌的中華肝吸蟲。酒、醋、日式芥辣、黃芥辣及香料均不能殺死包括中華肝吸蟲在內的寄生蟲。」最後亦提醒市民「無論是在港或外遊,切勿進食生或未徹底煮熟的淡水魚。在吃火鍋或粥品時,須待魚熟透方可進食。」而根據《食物業規例》(第132X章),本港禁售中式魚生。

食安中心發文。食安中心fb截圖

食安中心發文。食安中心fb截圖

有網民留言「終於,有人出聲」、「希望食安中心能廣泛宣傳這個信息,因為真係好多人唔知個危險性」、「睇電視時也替主持人擔心」。

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三款台灣雪條含菌量超上限 食安中心已封存未流入市面

2024年03月27日 20:47 最後更新:23:16

涉事產品產品名稱分別是木瓜牛奶雪條和西瓜牛奶雪條,品牌是Ms. HoHo,以及提拉米蘇奶茶雪條,品牌是不要對我尖叫,日常茶間。

網上圖片

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食安中心公布,三款台灣進口冰凍甜點樣本的大腸菌群含量及總含菌量超出法例上限,有關食品已被封存,並無流出市面。中心暫時撤銷較早前簽發予該進口商銷售有關產品的批准,並跟進事件。

網上圖片

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涉事產品產品名稱分別是木瓜牛奶雪條和西瓜牛奶雪條,品牌是Ms. HoHo,淨重80克,進口商是Gainly Enterprise Limited,生產商是合鴻冰品有限公司,最佳食用日期是2026年2月19日。

另一涉事產品名稱是提拉米蘇奶茶雪條,品牌是不要對我尖叫,日常茶間,淨重80克,進口商是Gainly Enterprise Limited,生產商是合鴻冰品有限公司,最佳食用日期是2026年2月26日。

中心表示,透過恆常食物監測計劃,在進口層面抽取上述冰凍甜點樣本進行檢測,檢測結果顯示,三款產品均超出法例上限。

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