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開店一日等同一周生意額 英快餐店只在星期日營業

人做我唔做,分分鐘殺出新血路!

英國一間快餐店Curlys Dinners,一個星期只會在星期日營業,但開業至今已經有14年,令人驚奇!而快餐店負責人更指,每周一天的營業額,其實已經等同一周營業額。

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Curlys Dinners只會在每個星期日營業,而單是一天的營業額,就能賣出350至380份餐點,相等於其他餐廳一周營業額,而每年收入更有2.8萬英磅(約28.8萬港幣)。

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雖然Curlys Dinners只會在每個星期日營業,但店内的8名員工每逢星期五開始就會準備食材,而且星期日更要由凌晨5點工作至下午4點。這間快餐店只提供外賣服務,並主打價廉且份量充足的食物,每份售價6.5英磅(約67港幣)。去到聖誕節,快餐店更會提供聖誕特別套餐,一份12英磅(約124港幣)。

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快餐店的老闆Chris Lewis表示,從事餐飲業多年,察覺客人經常在星期日查詢有沒有外賣,而且只有少數人堂食,加上當地餐廳多數在星期日休息,因此認為星期日提供外賣服務大有可為。現在,每逢星期日,Curlys Dinners外都大排長龍呢!