*

upload_article_image

【好去處】環保海鮮周重拾鮮味 細看漁業發展

海鮮可說是港人至愛!

世界自然基金會香港分會(WWF)將舉辦舉行第三屆「環保海鮮周」,重點活動包括「重拾本地鮮味市集」和「漁業之旅導賞團」。

WWF希望大眾和商界發揮影響力,將本港環保海鮮覆蓋率提升一倍。

香港是亞洲人均海鮮消耗第二高地區,港人每年人均消耗約 65.5 公斤海鮮產品。WWF一直與海鮮業界合作,鼓勵他們透過業務,採用透明和負責任採購模式,為海洋生態帶來正面影響。

「重拾本地鮮味市集」利用回收物料,打造休憩區和攤檔。

今屆「環保海鮮周」將帶來連串精采節目,其中在觀塘海濱花園舉行的「重拾本地鮮味市集」,將提供多款以環保海鮮食材炮製的小食,包括港式魚蛋、本地養殖的黃䱽、室內養殖龍躉及吞拿魚雲吞等,重現精采本地鮮味。

虛擬實境(VR)海底世界體驗

為體現「可持續發展」主題,市集利用回收物料打造休憩區,亦會提供以可循環再用的器皿換領食物,以及讓參加者在太陽能流動咖啡車換領飲品。參觀者更可於以「鬼網」為主題的展覽裝置內戴上虛擬實境(VR)眼鏡,踏上本地海底世界之旅。

漁業之旅導賞團

本港發展與漁港淵源深厚,「環保海鮮周」將帶領參加者參觀本地魚場、流浮山蠔排和淨化中心、魚類批發市場等地點,讓參加者細聽漁民分享歷史趣事,一窺漁業風貌,並享用含環保海鮮的美味午餐。

WWF高級項目主任黎姵延(中)說,WWF一直與海鮮業界合作,鼓勵他們為海洋生態帶來正面影響。

多間餐飲企業亦會在活動期間,推出「環保海鮮菜單」響應,為食客提供多元化環保海鮮菜式。

第三屆「環保海鮮周」

日期︰11 月 10 至 18 日

活動︰重拾本地鮮味市集(11 月 9 至 11 日,觀塘海濱花園)

   漁業之旅導賞團 (11 月 17 日、 18 日、 24日、 25 日)

   環保海鮮菜單(11 月 10 至 18 日)