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【巴士的食堂】名設計師進軍飲食界 結合美學的饗宴

開設餐廳,是Louie送給太太的結婚十周年禮物。

沈沛然(Louie)是城中有名室內設計師,曾獲多項國際獎項,更栽培過不少本地「設計職人」,他突然跳進飲食界,除了挑戰自己,還有一個浪漫動人的故事。

Ryota Kappou Modern

「我和太太夢想開餐廳,卻遲遲未實行。這兩年間,太太再提及這個夢,我想為她圓夢。」Louie笑說。夢想要成真,不能單靠空想。力求完美的Louie和太太遊遍世界,嘗過香港、日本和歐洲的頂級菜餚,汲取成功經營之道,研究屬於自己的法則。

Louie為Ryota Kappou Modern設計裝潢,以雲石、Beetle餐椅和金屬吊燈等裝飾,優雅動人,餐具器皿是日本陶藝大師的陶藝品,滲透了絲絲藝術氣息。

沈沛然(Louie)

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