「地獄廚神」Gordon Ramsay創立的餐廳，豈能不試？
maze Grill
英國倫敦過江龍maze Grill來港，開設品牌首家海外分店，雖然並非Gordon Ramsay親自主理，但主廚Gareth Packham由2010年起加入他的團隊，深知Gordon要求，對食材和菜式同樣執着。
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「地獄廚神」Gordon Ramsay創立的餐廳，豈能不試？
英國倫敦過江龍maze Grill來港，開設品牌首家海外分店，雖然並非Gordon Ramsay親自主理，但主廚Gareth Packham由2010年起加入他的團隊，深知Gordon要求，對食材和菜式同樣執着。
maze Grill躋身尖沙嘴海港城，「這兒有令人讚歎的海景，我們希望maze Grill是讓人在星期五會想起的地方，一個能放鬆心情的空間。」Gareth解釋。
選好來貨，再自行熟成最少28天，最後放入西班牙巴塞隆拿頂級烤爐Josper內烤，烤爐用木炭高溫烹煮，鎖住肉汁之餘又帶木香，別處難找。如果想一次吃勻英國西冷扒、肉眼扒和牛柳扒，可點自選牛扒菜式。每份牛扒都附上煙燻紅蔥和四選一醬汁，增添滋味。
傳統豬肉農夫批也是Gareth大推之物，英國孩童常吃這個批，是不少人的童年回憶，要預早一天預備。農夫批以豬肩肉、豬腩肉等混合製成，口感厚實鹹香，批皮鬆化，伴以酸溜溜的醃漬紅菜頭雞蛋解膩，相當出色。
鴨肉西瓜沙律屬醒胃前菜，看似平凡，做法卻耗時費神，先要把鴨肉鹽漬12小時再慢煮12小時，烹調一天後再炸，肉嫩入味，皮脆酥香，配搭西瓜和沙律菜，以及淋上糖蜜醬汁，出奇地對味。
英國店必點的「大蝦配西班牙辣香腸多士」，用蝦膠和蝦肉製成，配上炸得香口的自家製酸種麵包，脆身不膩。
港店限定菜式有「生紅鯛魚片」鯛魚片清新爽口，伴以炸過的豬皮，增加口感。
Gordon Ramsay（網上圖片）
maze Grill躋身尖沙嘴海港城，「這兒有令人讚歎的海景，我們希望maze Grill是讓人在星期五會想起的地方，一個能放鬆心情的空間。」Gareth解釋。
新店餐單跟英國店相若，除了拿手好菜威靈頓牛柳外，以炭火烤製的牛扒亦贏得不少掌聲。「我不會說英國牛扒是最好的肉類，但我相信它比較出色。我不僅知道每隻牛的飼主、產地和品種，甚至會請飼主把牛隻的相片發給我，挑選最佳貨源。」Gareth說。
自選牛扒（三件各100克）
選好來貨，再自行熟成最少28天，最後放入西班牙巴塞隆拿頂級烤爐Josper內烤，烤爐用木炭高溫烹煮，鎖住肉汁之餘又帶木香，別處難找。如果想一次吃勻英國西冷扒、肉眼扒和牛柳扒，可點自選牛扒菜式。每份牛扒都附上煙燻紅蔥和四選一醬汁，增添滋味。
傳統農夫豬肉批
傳統豬肉農夫批也是Gareth大推之物，英國孩童常吃這個批，是不少人的童年回憶，要預早一天預備。農夫批以豬肩肉、豬腩肉等混合製成，口感厚實鹹香，批皮鬆化，伴以酸溜溜的醃漬紅菜頭雞蛋解膩，相當出色。
慢煮鴨肉西瓜沙律
鴨肉西瓜沙律屬醒胃前菜，看似平凡，做法卻耗時費神，先要把鴨肉鹽漬12小時再慢煮12小時，烹調一天後再炸，肉嫩入味，皮脆酥香，配搭西瓜和沙律菜，以及淋上糖蜜醬汁，出奇地對味。
大蝦配西班牙辣香腸多士
英國店必點的「大蝦配西班牙辣香腸多士」，用蝦膠和蝦肉製成，配上炸得香口的自家製酸種麵包，脆身不膩。
生紅鯛魚片
港店限定菜式有「生紅鯛魚片」鯛魚片清新爽口，伴以炸過的豬皮，增加口感。
黑朱古力忌廉塔配椰子雪葩
甜點方面，「黑朱古力忌廉塔配椰子雪葩」的朱古力慕絲味道濃厚，配搭清新椰子雪葩及焦糖核桃，堪稱完美。
maze Grill
地址：尖沙嘴海港城海運大廈OTE401號鋪
查詢：2765-0890