傳統與傳統相遇 帶來突破傳統的「泡菜鯛魚燒」

會是怎樣的味道呢？

説到韓國傳統的街頭小食，一定不得不提鯛魚燒。鯛魚形狀的燒餅内含甜甜的紅豆、奶油、朱古力、番薯等餡料，隨著時間的發展更越來越多樣化。早前才介紹過在大田的「黃金大王鯛魚燒」，這次輪到傳統與傳統的相遇，「泡菜鯛魚燒」 。

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泡菜作爲韓國的代表食物，早已融入韓國人的生活裏。但原來有很多你以爲應該一早會有的「Crossover」，例如泡菜炸雞，竟然是最近才出現。「泡菜鯛魚燒」 同樣如是，這兩樣在韓國人心中早就佔一席位的食物，原來一直沒有交集，直到最近才出現，並被譽爲突破傳統。

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其實「泡菜鯛魚燒」並沒有什麽太特別的地方，只是把餡料換成泡菜，把傳統的甜點變成咸點。但這一個小改變就成功顛覆傳統，讓傳統變得新穎，而人們又可以從新認識一種與別不同的味道。

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日韓劇中的貪污者，經常會將黑錢收藏在不同地方以掩人耳目，但原來現實上真有其事。南韓一名銀行高管侵吞銀行資金後，他太太欲將黑錢「轉移」，卻竟然想到將現金放在泡菜中「醃黑錢」，以為無人會查泡菜筒，最後當然是難逃法眼。

現場檢獲的現金。 網上圖片

南韓媒體報道，BNK金融集團旗下的慶南銀行（BNK Kyongnam Bank）一名李姓高長級高管，因為私吞由他本人經手的房地產融資貸款等超過3000億韓元（約港幣18億）銀行資金，李男妻子在啟動調查後試圖轉移資產，兌領成現金或支票後用塑膠袋包裝起來，藏匿在泡菜桶中，最終仍被搜出。還得勞煩執法人員用水「清洗黑錢」

高管太太將黑錢換成金條。 網上圖片

執法人員在李氏的寓所來找到該批黑錢，和金條等；李男胞兄則協助弟弟將44億韓元兌換為現金，還將包含101塊金條在內等總價57億韓元的不法所得，藏匿並保管於他承租的住商混合公寓。檢方在耗時4個月的調查中，亦發現李男正在準備以海外投資方式移民，幸仍仍能追回了當時流向國外企業的5.5萬美元與52.3億韓元投資資金。

執法人員在泡菜中起出現金後，用水「清洗黑錢」。 網上圖片

報道指出，本案至今只收回了187億韓元，與李男一家高達3089億韓元的洗錢規模相比，追回金額差天拱地。

檢方指，李由2014年11月至2022年7月，與南韓券商「韓國投資證券」一名52歲黃姓職員，合作20次偽造取款憑證單據，共將2286億韓元，匯入空殼公司，目前黃姓職員遭到拘留起訴，李男亦已移交審判。