紅茶加奶失養份? 營養師建議蜂蜜代替

不加奶就不是奶茶呀！

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奶茶在香港極受歡迎，而茶餐廳的絲襪奶茶更是不少港人每日必飲。茶葉含有茶多酚、兒茶素等營養成分，但加奶後，卻會抵銷當中營養成份。

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早前，一間獲日本紅茶協會推薦的紅茶店，在其傳單上表示，紅茶有抗流感及殺菌的營養效果，但表明「加奶就會失去功效」，令不少市民感到驚訝。

營養師指，紅茶加入牛奶後，會失去「抗流感」和「殺菌」兩大健康功效。網上圖片

有營養師解釋，在紅茶中加入牛奶，牛奶中的蛋白質與茶葉中的抗氧化成分結合後，會增加人體吸收的難度，因而抵銷紅茶本身的營養。另外，營養師亦建議，要增加茶葉口感而不損害茶葉的功效，可加入蜂蜜或檸檬代替牛奶。

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一名56歲男子進食友人由尼泊爾寄到香港的自製蜂蜜後，懷疑狂蜜病中毒，現時情況穩定，已於1日出院，衞生防護中心調查後認為，個案可能由梫木毒素引致，正繼續調查個案。

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衞生防護中心表示，這名男子前日進食蜂蜜約30分鐘後，出現頭暈和嘔吐病徵，同日到瑪麗醫院急症室求醫，並因低血壓及心律下跌需入住該院接受治療，臨床診斷為懷疑狂蜜病中毒。