蓮霧是熱量低、營養又豐富的水果

不少人去旅行時都會嚐一下當地盛產水果,其中台灣就以愛文芒、釋迦(番石榴)、鳳梨(菠蘿)和蓮霧等較為受歡迎。港人或許不太常吃蓮霧,但其實它含有蛋白質、維他命C 、膳食纖維、醣類、鉀等營養素,而且每100克只有34卡路里,是熱量低、營養又豐富的水果。

蓮霧含葉酸,對胎兒發育有重要的影響。資料圖片

蓮霧含葉酸,對胎兒發育有重要的影響。資料圖片

蓮霧含豐富維他命C,強大的抗氧化作用有助防癌、抗老、美白、預防斑點形成;維他命B群之一的葉酸,配搭維他命A、B群、鐵等營養素,能夠改善貧血,且葉酸對胎兒發育有重要的影響,因此也是孕婦補充營養的的優良來源。此外,每100克的蓮霧的鉀含量約為70毫克,能幫身體排鈉,具有消水腫、降血壓的好處。

蓮霧含糖量不高,因此也是適合糖尿病患者食用的水果之一。

蓮霧含糖量不高,因此也是適合糖尿病患者食用的水果之一。

另外,蓮霧有大量的纖維和果膠,能夠幫助消化、軟化糞便、促進腸道蠕動、保護腸壁,且含水量高、糖分少,除了有助解渴之外,也是減肥的好幫手。飯前空肚吃蓮霧,能夠增加飽足感,並減少膽固醇、動物性脂肪的吸收。

蓮霧有大量的纖維和果膠,能夠幫助消化、軟化糞便。設計圖片

蓮霧有大量的纖維和果膠,能夠幫助消化、軟化糞便。設計圖片

蓮霧含糖量不高,因此也是適合糖尿病患者食用的水果之一。有醫學期刊曾刊登研究顯示,蓮霧能夠藉由提高碳水化合物代謝酵素的活性,幫助降低血糖值。

另外,蓮霧也有潤肺、止咳、除痰,能夠清肺火。但蓮霧屬性較為寒涼,體質較寒的人宜早上食用,腸胃虛寒、易腹瀉、容易經痛者也需要避免多吃;由於具有利尿效果,頻尿、尿失禁者也應少吃。

※揀選保存方法:
選擇深紅、無斑點、果臍黑的蓮霧較成熟也較甜,另外表皮出現傷痕、裂痕的蓮霧較容易腐爛、發霉,因此要避免挑選或盡早吃完。蓮霧應食用前清洗,以免果肉軟爛。

另外,由於蓮霧已從夏季專屬的水果,轉變為一年四季皆可品嚐。冬季的蓮霧表皮顏色較深、爽甜多汁,夏季的蓮霧則因生長速度快,顏色較淡、呈海棉質感較多。